produktuak:
2 aza aza ertaina, 300 g azenarioak, 1 tipula txikia, baratxuria buru, piper gorria.
Prestaketa:
2 aza aza ertaina, txikitu, pixka bat igurtzi zukua zaintzeko.
300 g azenarioak grater handi bat, 1 tipula txikia eta baratxuri txikiak fin-fin txikituta, gehitu pixka bat piper gorria. Mugitu, jarri barazkiak esmaltea edo zeramikazko plateretan, goiko karga jarri. Utzi 2-3 egunetan.
Aza egosten bada egun berean, gero ozpina pixka bat gehitu beharko litzateke, ahal izanez gero sagarrarekin.