Sagarrak sagarrarekin
- filete saithe
- 3 sagarrak
- 1 limoi zukua
- 3 taula. koilarakada gurina
- 1 tipula handi
- 2 taula. krema garratz koilarakada
- 2 taula. ardo zuri lehorra koilarak
- lurrean piper zuria
- letxuga hosto sorta
- aneta edo perrexil apurrak dekoratzeko
otorduak prestatzea:
Sagarrak, zuritu gabe, hiruhilekoetan moztu. Moztu nukleoa, moztu haragi xerrak eta limoi erdiarekin hautseztatu. Bulb ehotzeko, marroia, irabiatuz, gurina (10 minutu inguru). Jarri sagarrak tipulara, estali eta bero baxuko beste 7 minututara. 3 Xukatu salteatuak txikitu. Saltatu, lurrean piper zurituaz hautseztatu eta gainerako limoiarekin hautseztatu. Arrainak sagarretan eta tipulekin jarri. Astiro-astiro nahastu, estali ezazu eta sutan jarri 30 minutuz. Saltsa prestatu. Krema garratza ardoarekin nahastuta, etengabe irabiatuz, irakiten eta beroa kendu. Bukatutakoan plater bukatua, egosi saltsa bota, estali eta 10-15 minutuz utzi. Letxetarako orriak ordenatzeko eta banatzeko platerak zerbitzatuz. Arrautzak arrautza eta xerrak xehatu. Aneta edo perrexil apurrak zerbitzatu.
Sukaldaritza denbora: 40 min.
251 kcal batean
Proteinak - 18 g, gantzak - 15 g, karbohidratoak - 100 g
Oilasko xerra barazkiekin
- 4 oilasko bularreko xerrak (800 g inguru)
- 2 piper gorria
- 1 azenarioa
- 1 tipula
- gatza
- lurrean piper beltza
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- 1 koilaratxo. Sesamo haziak koilara
- 1 taula. soja saltsa koilara
- 1 koilaratxo. eztia koilarakada
otorduak prestatzea:
Pepper gozogintza labean 15-20 minutuz labean 220ºC-tan. Ondoren, atera piperrak labean eta zuritu. Moztu zurtoinak erdian, kendu haziak eta pedunculoak. Tipulak zerrendatan moztu. Azenarioak lauza laburrean garbitu eta moztu edo grater handi bat grabatu. Tipulak eraztunak erdi erditik moztuta. Oilasko xerra ebaki zuntzetan 1 cm zabaleko zerrendatan. Landatu olioa berotu eta alde guztietatik frijitu. Ontzi batera eraman eta zartaginean zartagin batean egindako tipula txikiak eta azenarioak. 4, Xukatu berriro xerrak, gehitu piper prestatua. Gatza, piperbeltza eta estekan jarrita estali gabe. Nahastu soja-saltsa eztiarekin eta sesamo-haziekin. Amaitutako xerra barazkiekin plateretan jarri eta saltsarekin bota. Arroz egosia egosi dezakezu osagarrietarako.
Sukaldaritza denbora: 25 min.
Zati batean 220 kcal
Proteinak - 21 g, gantzak - 6 gramo, karbohidratoak - 25 gramo
Aza-kazola
- 300 gramo izoztuak brokolia
- 300 g-ko azalore izoztuak
- 150 gramo urdaiazpikoa
- 2 tipula
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- 30 g gurin
- 2 taula. ogi breadcrumbs
- 2 arrautza
- gatza
- 200 esne ml
- 1 taula. irina koilara
- Gazta gogor birrindua 100 g
otorduak prestatzea:
1. Azalore eta brokoli irakiten (5 min). Ebaki urdaiazpikoa zerrendatan. Tipula txikitu eta, etengabe irabiatuz, urdaiazpikoarekin frijitu landare-olioan. 2. Lubrifikatu forma gurina eta hautseztatu breadcrumbs erdia. Banatu azalorea, brokolia eta tipula urdaiazpikoa. 3. Arrautzak esnearekin nahastuta, gainerako ogiak, irina eta gatza.
Krema garratza untxia
4 anetarako:
- 4 untxi huck
- 1 tipula
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- 200 ml krema garratza
- 1 koilaratxo. limoi-zukua
- 40 g almendra txikituta
- 300 ml salda
- piper gorria
- gatza
otorduak prestatzea:
- Haragi gatzarekin, piperarekin frijituta, landare-olioan frijitu urrezko marroia eta zartaginean aldatzeko. 2. Ebaki tipulak eraztunak eta sautatu hautsez egindako gantzetik. Gehitu haragi tipula, bota salda eta simmer 40 minutuz. Ondoren haragia atera. Salda tipulak gehitu krema garratza eta limoi zukua, nahastu eta haragi jarri. Gehitu kanpai pipermina gorria, 5 minutuz beste simmer. Amaitutako plater almendraz betea.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
515 kcal zerbitzari batean
Proteinak - 23 g, gantzak - 15 g, karbohidratoak -12 g
entsalada
4 anetarako:
- 250 g itsas kale (kelp)
- 150 g-ko gorringoa
- 2 arrautza
- 300 g patata
- 1 prozesatutako gazta
- 1 tipula
- 2 baratxuri ale
- gatza
- 100 ml de maionesa
otorduak prestatzea:
1. Irakiten patatak, zuritu eta kubo batean moztu. 2. Arrautzak irakiten gogorrak, irabiatu arrautzak ur hotzarekin, garbitu eta dadoetan moztu. 3. Kuboetan moztutako saltsa, tipula - erdi eraztun meheak, gazta gordinik koipeztatua, grater handi bat igurtziz. Baratxuria prentsan utzi. Nahastu guztia, itsaskia gehitu, gehitu gatza dastatzeko eta maionesarekin denboraldian.
Sukaldaritza denbora: 45 min.
Zerbitzu bakarrean 470 kcal
Proteinak - 21 g, gantzak - 20 g, karbohidratoak - 75 g
Fruta tarta
- 50 g-ko intxaurrak, apricots lehorrak eta mahaspasekin
- 2 taula. armiarma-koilarak.
Proba egiteko:
- 6 arrautza
- 1 edalontzi azukre
- 1.5 irina edalontziak.
Krema:
- 200 g gurin
- Kremen kondentsatuaren 1 kandela.
Glaze egiteko:
- 50 g gurin 5 mahai gainean. kakaoaren hautsa, azukrea eta esnea.
Dekorazioetarako:
- 1 banana
- intxaurrak
otorduak prestatzea:
Fruitu lehorrak, ura irakiten, zuritu eta ehotzeko. Osagaiak zerrendatuta, oratu orea eta banatu 4 zati. Bat nahasketa Poppy, bigarren - apricots lehorrak, hirugarren - mahaspasekin, laugarren - intxaurrak. Landatu lurrazal bakoitza 20 minututan 180 gradu. 2. Krema, gurina azukrea krema kondentsatuarekin. Glaze irakiten esnea azukrearekin eta kakaoarekin, kendu beroa eta gurina nahastu. 3. Azala krema estaltzen du. Tarta apaintzeko icing, banana katiluak eta fruitu lehorrak.
Sukaldaritza denbora: 90 min.
336 kcal zerbitzu bakarrean
Proteinak - 7 g, gantzak - 32 g, karbohidratoak - 34 gramo
Marshmallow tarta
- 1 gaileta tarta prest
- 300 g marshmallow
- 6 mandarina
- 2 bananak
- 300 g intxaur kernel
- zukua eta limoi birrindua 1 limoi
- 2 taula. likore koilarak
- 300 gatz krema ml
- 1 Kopako azukrea
- 100 g txokolate mingotsa
otorduak prestatzea:
1. Nahastu zukua limoiarekin eta jarri bizkotxo ondo. 2. Marshmallow erdiak banatuta, erditik ebaki bakoitza. Mandarina xerra batean banatzen da. Bananak zirkuluetan moztuta, fruitu lehorrak txikitu. Azukre krema garratza eta, ondoren, arretaz nahastu limoi zestoan. 3. Bizkotxoa krema. Zabaldu marshmallows, mandarina, fruitu lehorrak eta bananak geruzetan, promazyvaya gazi-krema geruza bakoitzean. 4. Tarta goialdeko eta alboetan krema estuan arretaz eta hozkailuan jarri 1-2 orduz. 5. Ur nahikoa txokolatea urtu eta eredu arbitrario bat aplikatu.
Sukaldaritza denbora: 30 min.
436 kcal zerbitzari bakarrean
Proteinak - 9 g, gantzak-22 g, karbohidratoak-53 g
Errea tarta
Proba egiteko:
- 6 arrautza
- 6 taulan. ur koilarak
- 2 cups irina
- 1 hautsezko poltsa
- 1/2 azukre-kopa.
Krema:
- 1 litro esne
- 200 g gurin
- 1 edalontzi azukre
- 1 koilarakada irina
- 3 taula. kakao hautsen koilarak.
Dekorazioetarako:
- 2 pezeta krema harrotua
otorduak prestatzea:
1. zerrendatutako osagaietatik, oratu orea. Bake 40 minutuz 160º. 2. Krema prestatu. Konbinatu esnea azukrea, irina eta kakaoa. Nahastu, etengabe irabiatu, irakiten eta 5 minutuz egosten. Berotu eta hozten utzi. Ondoko masa arretaz gurina igurtziz. 3. Ebaki tarta 3 geruzatan, krema eta tolestura estali. Dekoratu krema harrotua eta madari xerra finekin.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
400 kcal zerbitzari batean
Proteinak-9 g, gantzak-19 g, karbohidratoak-52 gramo
Poppy haziak roll
8 Anoa:
Proba egiteko:
- 1 kg-ko irina
- 1,5 esne cups
- 5 gorringoak
- 1 Kopako azukrea
- 125 g gurin
- 3/4 c. koilarakada gatza
- 30 g legamia.
Betegarria:
- 300 g pepino
- 150 g ezti
- 3/4 Kopako azukrea
otorduak prestatzea:
Osagai horientzako, orea oreatu eta 30-40 minutuko leku epel batean utzi. 2. Amonak ura irakiten duenean, estali eta 30 minutuz utzi. Ondoren, ura xukatu, morea morea bota edo haragiaren errota baten bidez eztiarekin eta azukrearekin. 1 cm-ko lodiera duen geruzan sartuko da orea, pikillo-betegarria zabaldu eta erroilura bota eta 15 minutuz utzi. Bake 25-30 minutu 220. minutuan.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
260 zentimetroko zati batean
Proteinak - 53 gramo, gantzak - 10 gramo, karbohidratoak - 37 gramo
Cranberry Cake
16 Anoa:
Proba egiteko:
- 300 g gurin
- 500 g-ko irina
- 2 te. hauts gozagarrien koilarak
- 3 arrautza
- zukua eta limoi birrindua 1 limoi
- 250 g azukre.
Sprinkling:
- 2 gorringoak
- 50 gramo azukre zuritu, irina eta lurrean almendra
- 70 g gurin.
Betegarria:
- 150 gramo CRANBERRIES izoztuak
- 1 sagar
- 100 g azukre
- 1 taula. almidoiaren koilara
otorduak prestatzea:
Osagaiak zerrendatuta, oratu orea, biltzeko elikagaien film batean eta jarri hozkailuan 40 minutu. Urdaiazpikoa bota azukrea, irina, gurina eta almendra ehotzeko. 2. Prestatu betetzea. Arrautzak desizoztu egin behar dira. Apple, zuritu eta kentzea, kuboetan moztu. Konbinatu cranberries, sagar, azukrea eta almidoia, astiro-astiro nahastu. 3. Pasta orea jarri, betegarria banatu eta hautseztatu. Labean labean 40 eta 45 minutu bitarteko 180 gradutan.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
Zerbitzu batean, 490 kcal
Proteinak - 7 g, gantzak - 26 gramo, karbohidratoak - 56 gramo
Sagar labean
- 8 sagarrak
- 100 pistatxo eta pinaziak
- 4 taula. azukre zimelduaren koilarak
- 3 taula. koñak koilarak
- 20 g gurin
- 150 g ezti
- 100 ml ardo lehor gorri
- kanela
otorduak prestatzea:
1. Prestatu betegarria: txikitu pistatxoak, nahastu zedrozko intxaurrak, koñak eta azukrea. 2. Sagarrengatik arretaz moztu core, bere oinarri kaltetu gabe. Gurina koilarakada batean jarri eta bete betegarria beteta. Zarata kanela, sagar bakoitza gurina zati batean jarri. 3. Eztia ardoarekin nahastu, pour sagarrak eta labean labean 25 minututan 180º.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
Zerbitzari bakarrean 380 kcal
Proteinak - 24 g, gantzak -17 g, karbohidratoak - 36 gramo
Laranjak Manna kazola
4 anetarako:
- 500 esne ml
- 4 taula. azukre koilarak
- 80 g gurin
- 100 g semola
- 3 arrautza
- 1 laranja
- 1 gatz pixka
otorduak prestatzea:
1. Esnea irakiten, zerrian bota eta semolina porridge egosi. Gehitu gatza, azukrea erdia, gurina eta ondo nahastu. 2. Ardiak gorringoetatik bereizten dira eta aparra lodi batean irabiatu. Txerriki eta porruak txipiroiak nahasteko trikimailu batzuetan. 3. Ebaki laranja erdian. Erratza txiki baten erdia, zuritu eta nahastu txerri barazki batean. Laranja beste erdia, zuritu gabe, xerra finetan ebaki. 4. Jarri gatz pixka bat zartagin batean, gainerako azukrea bota eta labean labean 20 minutuz 180 minututan. Dekoratu laranja xerra batekin. Beroa eta hotza zerbitzatzeko aukera duzu.
Sukaldaritza denbora: 45 min.
Serbitzu bat 450 kcal
Proteinak - 25 g, gantzak - 20 g, karbohidratoak - 48 g
Donuts berry saltsarekin
4 anetarako:
Proba egiteko:
- 20 g legamia
- 100 ml esne
- 1.5 irina edalontziak
- 1 taula. azukre koilarakada
- 500 g patata
- 1 arrautza.
Frijitzeko sakona egiteko:
- Landare-olioaren 400 ml.
Saltsarako:
- 300 g gorrixka
- 150 g azukre zuritu
- 1 koilaratxo. almidoiaren koilara
otorduak prestatzea:
1. Prestatu orea. Patatak irakiten, garbitu eta oratu ondo edo haragi-moldean pasa. Mugitu gainerako osagaiak eta utzi orea leku bero batean 40 minutuz. Ondoren, erroskilak eta frijitu landare-olioan. 2. Saltsa prestatu. Zatitu baia colander baten bidez zelula txikiekin, azukrea gehitu eta 5-7 minutuz egosi. Izokina 2 koilarakada-ko urarekin diluituta, baia gehitu, irakiten jarri eta beroa kendu. Erroskilak saltsarekin zerbitzatu.
Sukaldaritza denbora: 40 min.
Bakar batean 410 kcal
Proteinak - 24 g, gantzak -17 g, karbohidratoak - 36 gramo
Vanilla postrea
- 500 esne ml
- 1 pixka bat
- 1 gatz pixka
- 8 taula. eztia koilarak
- 16 arrautza
- 1 mango
- 1 laranja
- 1 kanela pixka bat
otorduak prestatzea:
1.Milk nahasita, vanillina, gatza, eztia erdia eta irakiten. Ondoren, sua kendu eta apur bat hozten utzi. 2. Mango zuritu, moztu kubo kuboetan eta gainerako eztia nahastu. Kendu larruazala laranjaz, xerratan moztu eta zukua estutu. Zedra, zukua eta kanela mangoarekin nahastuta. 3. Berotu labea 180º-ra. Bete zartagin urarekin eta leku labean. 4. Arrautzak irabiatu, pixkanaka-pixkanaka esne nahasketa gehitu. Moldeak bota, urarekin 40 minutu inguru gozogintza erretilu batean jarri, masa loditu arte. Ondoren, atera labean, hozten utzi eta platerak piztu, mangoak eta eztia gainean jarri.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
Zerbitzari bakarrean 380 kcal
Proteinak - 24 g, gantzak - 17 g, karbohidratoak-36 gramo
Pikorrik postrea
- 300 g pikuak
- 3 sagarrak
- 2 kontserbak mertxikak
- 300 g-ko anana haragi
- 2 bananak
- 1 mango
- zukua eta zuritu 2 limes
- 300 ml krema 30% gantz
- 150 g azukre hautsa
- 200 galleta biscuit g
otorduak prestatzea:
1. 5 minutuz ur irakinetan ura irakiten arin frijitu eta gero, bota kolander batean eta xerratan moztu. 2. Sagarrak, zatitu eta kentzea kendu, xerra finetan moztu. Mertxikak eta mangoak, harria, anana eta zatitan moztutako bananak kenduz. 3. Krema azukre hautsa. Biscuit galletak luze zerrendatan apurtu. Prestatutako fruta astiro-astiro nahastu karameluarekin eta kremankam-ean zabalduz. Krema harrotua, cookieak eta limo ziztada batekin.
Sukaldaritza denbora: 60 min.
Zerbitzu bakarrean 423 kcal
Proteinak-8 g, gantzak - 10 g, karbohidratoak-73 g