Shchi tomatearekin azenarioak Aza zopa beteak tomate saltsan ozpinetan kontserbatuta, aza-zopa osagai konbentzionalak konbinazio bat, baina errezeta hau oso ongi hasi da familia askotan. Plater hau prestatzeko beste modu bat da: babarrunak gehitzen dira, gero lodiagoak eta asetzera bihurtzen dira. Zopa hori hobe da beroa ez izatea, baina dagoeneko hoztu eta prestatu.
osagaiak:- Aza zuria 0,5 pcs.
- Salt 2 koilarakada.
- Etengabeko ekilore-hazien olio birfindua 75 ml
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Elikagaien janaria "Tomatean sprat" 1 ahal
- Tomateak 2 pez.
- Patata 2 pcs.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 g
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Urratsa 1 Aza azenarioa prestatzeko aza zopa prestatzeko, aza zuria, patatak, tipula, azenarioak, piper gozoa, tomatea, "Kilka tomatean", perrexil freskoa, ekilore olio birrindua, gatza eta piperbeltza beltza behar ditugu.
- 2. urratsa Garbitu patatak eta moztu kuboetan, garbitu. Potetan, bota ura, bota patatak sartu, sute handi bat jarri, ur irakiten utzi, gutxienez beroa murriztu eta egosi, estalki batekin estaliz.
- Urratsera 3 Bitartean, tipula eta azenarioak garbitzen dira, piperra nirea da, barneko partizio eta hazien dohainik. Barazkiak kubo txikietan moztu ditugu.
- Urratsa 4 Frijitzeko zartaginean ekilore olioa bota, pasatu barazkiak azenario bigunak arte.
- 5. Urratsa. Tomateak kendu larruazalean, kuboetan moztu. Gehitu frijitutako barazkiei eta frijitu lehenengo bero handi batean, eta gero kezkatu dugu tomate-zukua lurrundu arte.
- 6. urratsa Gehitu ura eta tomate saltsa. 5 minutu inguru sutan motela egosi.
- Urratsa 7 Azenario zuritu fina, zartaginean sartu guztiz prestatutako patatak. Ura irakiten dugu, gatza eta 5 minutu inguruko aldakuntzarekin estali gabe estali gabe.
- Urratsa 8 Ondoren, gehitu errea zartaginean. 7 minutuz egosten gara.
- Urratsa 9 Berde perrexila bota, zopara gehitu, piperra zure gustura, nahastu eta zartagina kendu suarengandik.
- Urratsa 10 Bazkaltzeko lehenengo platera prestatu eta zerbitzatu.