- Aza - 3 kilogramo
- Beets - 1 kilogramo
- Ura - 1 Litro
- Salt - 2 elementuak. koilara
- Ozpina - 1 beira
- Pepper lurrintsu ilarrak - 10 piezak
- Bay Leaf - 3 piezak
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Klarinetea - 6 pieza
Aza hosto goiko kaltetuetatik askatu behar da eta 2 x 2 zentimetrotara gutxi gorabehera lauki txikitan moztu. Nire erremolatxa, garbia. Xerra finetan moztu. Kazola handi batean edo arroan nahasketa erremolatxa batekin. Ur irakinetan, gehitu espeziak, gatza eta azukrea, irakiten 5-10 minutuz, eta gero ozpinetan bota. Mugitu eta kendu beroetatik. Aza eta beets poteak esterilizatu eta marinade pour. Galdu latak edo estalki estalkiekin. Betaurrekoekin txistorra txingarretan, entsalada edota osagarri gisa erabil daiteke. Eguzkiak olioaz gozatu, irabiatu eta jan!
Bazkariak: 6