Borscht oilasko salda Borsch-eko Barietateak nahiko asko dira eta ez dago errezeta zuzenik. Zenbat etxekoandreek - borscht hainbeste. Beharbada hau da onena, plater goxoa eta gozo hau esperimentatzeko aukera dago. Eta behi edo txerrikiaren salda oinarria oso kaloria da eta ez da egokia urdaileko edozeinentzat, orduan, dieta-oilo batetik besterik ez da zuzena! Beno, gauza bera izan zen babarrun eta indartsuagoak gehitzen. Borscht hau eta irudiak ez du gogor jiratzen, eta sats egiten du, eta are gehiago "koilara bat egongo da". Tomateak tomate itsatsi batekin ordezkatu daitezke. Hartu erremolatxa txiki bat, aldez aurretik hartu, edo egosi ezazu, edo labean (beets egosia dut). Salda aurrez prestatu daiteke edo borsch prestatzeko. Salda prestatzeko, oilaskoaren zati bat dastatzeko aukera duzu (nahiago dut xerra). Salda sukaldaritzan zehar, maluta txikiak sor ditzakete, gatzaren bidez salda iragazi ahal izango dute (normalean ez dut hau salda borscht-ekoa bada).
osagaiak:- Oilasko xerra 400g
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Salt 0,5 tsp.
- Patatak 4 pez.
- Azenarioa 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Aza zuria 300 g
- Sunflower unrefined oil 4 tbsp. l.
- Tomateak 3 pieza.
- Salt 1 Tsp.
- Pepper gorria lurrean 0,25 tsp.
- Pepper beltzekin, 7 piperrarekin.
- Bay leaf 4 pcs.
- Sugar 1 tbsp.
- Apple ozpina 0,5 tbsp. l.
- Urratsa 1 Borsch prestatzeko, oilasko xerra, azenarioak, tipula, piper gozoa, aza freskoa, patatak, tomateak, ekilore olioa, beets, babarrunak eta espeziak behar ditugu.
- 2. urratsa Beans urarekin bustitako 8 ordu edo gauez egon behar dira, uretan eta uretan egosita egosi arte egosi arte. Babarrun motaren arabera, hau 30 eta 50 minutu bitartekoa izango da.
- 3. urratsa. Xukatu, xukatu, ura bota, irakiten jarri. 2 minutuz bota eta ura xukatu. Pour 2 litro ur hotzetan, gehitu 1 azenario eta tipula burua, aldez aurretik zuritu. Irakiten egosten dugu, aparra kendu, gutxienez beroa murriztu, gatza dastatu eta 20 minutu inguru prestatu arte.
- Urratsa 4 Tomateak 5 minutuz ur irakinetan isurtzen dira, zuritu eta kubo txikietan moztu.
- Urratsa 5 Patatak, azenarioak eta piperrak lastoekin, tipulekin ebaki - laurdenak. Aza trituradorea ez da oso txikia.
- 6. urratsa Brew eta bestelako barazkiak ebaki piperrak eta nahastu 1 TSP. landare olioa.
- 7. urratsa Pasatu tipula 1 tbsp. l. 1 minutuko landare olioa.
- 8. urratsa Gehitu gainerako olioa, azenarioak eta piperrak. Azenario bigunak frijitu arte. Gehitu 0,5 tsp. azukrea.
- 9. Urratsa Gehitu tomate txikitua eta frijitu barazkiak sabelarekin saturatuak diren arte.
- 10. urratsa Barazkiak ateratzen ditugu (ez dugu gehiago behar) saski bukatu eta xerratan (beraz, ez da gorri bihurtzen borsch egosita dagoenean). Gehitu patata eta egosi minutu erdi arte 5 minututara.
- 11. urratsa Gehitu errea barazkietatik, gatza dastatu eta patata prestatu arte.
- Urratsa 12 frijitu beets 2 minutuz.
- 13. urratsa Gehitu babarrunak, ondoren, beets eta aza barazkiak eta dena nahastu, gatza dastatzeko, gehitu beste 0,5 tsp. azukrea eta sagar sagardo ozpina. Minutu bat ematen dugu sua itzaltzeko eta itzaltzeko.
- 14. urratsa Gehitu piperbeltz piper gorria eta beltza, dastatzea, piperra eta erramu hostoak, dena nahastu, estutu tapa eta utzi 10 minutuz.
- 15. urratsa. Zerbitzatu aurretik, nahastu borsch ondo (babarrunak beheraino joan daitezke). Oilasko xerra prest borscht prest jarri daiteke, eta zatiak mozten zerbitzatzeko dezakezu.