Rukkola landare itxurazkoa da, izozteak oso erresistenteak direnez gain, nonahi ere hazten uzten dio, balkoian ere. Afrikan, hegoaldeko Europa, Asia, arugula kantitate handietan hazten da.
Arugula konposizioa gantzak, proteinak, zuntz, karbohidratoak, kaltzioa, B bitaminak, magnesioa, A, E, K, C, manganeso eta fosforo bitaminak barne hartzen ditu. Horrek esan nahi du entsaladak propietate baliagarriak direla. Kontuan izan behar da produktu honen 100 gramoek 25 kilokaloria baino ez dituztela.
100 gramo arugula ditu: 91, 7 gramo ur; 2, 6 gramo proteina; 2, 0 gramo karbohidratoak; 1, 6 gramo de fibra; 1, 4 gramo lizarra, 0, 7 gramo gantz.
Ikus dezagun, zer abantailarako pertsona baten organismo batek entsalada erreka bat egiten du. Erupzioaren erabilera erregularra immunitatea sustatzen du, tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendua estimulatzen du, prozesu metabolikoak hobetzen ditu, odolaren hormak indartzen ditu, hemoglobina areagotzen du, gatzaren gordailuak murrizten ditu, kolesterola murrizten du, nerbio sistemak indartzen ditu eta estresistentzia maila areagotzen du.
Landare honen propietate erabilgarriak gorputzean antibacterial, tonic, diuretiko eta antioxidatzaile efektu bat izan dezakete. Diabetesa mellitus duten pertsonek rukola jateko aukera izango dute. Beharrezkoa da rukkola dietak obesitatea pairatzen duten pertsonentzako sarbidea izatea, egunak deskargatzeko eta kupula mugagabea erabiltzeko. Erugabearen kalitate baxuko platerek gehiegizko kilogramak gainditzen laguntzen dute, eta, behar izanez gero, beharrezko energia lortuko duzu.
Arugula propietate antiyazvennye oso indartsuak oso ezagunak dira. Arraina jatea saihestuko duzu urdaileko hormetan kalteak ekiditeko, horrek esan nahi du lehendik dauden ultzerak nabarmen murriztuko direla tamaina eta arugula konposizio berria ez dela agertuko, elikadurako dietak eta elikagaien gabeziak urratzen badira ere.
Ikerketa zientifikoak burutu ziren, eta horren ondorioz, arsenioaren propietateak ere badira, minbizi tumoreak garatzeko. Ez al da faktore konbentzigarri bat, horrek konbentzitu egiten gaitu rucola gure dietak uzten duela.
Rukkolak zapore bitxi eta freskagarri bat du, zapore mingotsa eta usaintsua, beste entsaladen hostoekin konbinatuta, arraina eta haragia.
Rukkola sukaldaritza sarritan adar gisa erabiltzen da, baina rucola hostoak ere gehitu ditzakezu krema saltsetan, horrela saltsa zapore eta usain berezia eskainiz. Saltsa hau Italiako pasta eta pasta hobeak dira. Rukkola antzinatik espezie gisa erabiltzen hasi zen. Arugula eta nut saltsarekin batera erabiltzen bada, afrodisiakoa izango da.
Errukolak propietate erabilgarriak baditu ere, oraindik ere erabilgarria da produktu egokia aukeratzeko. Arugula adarrak gazte distiratsua izan behar du. Zaharragoa landare horren adarrak bihurtu dira, usain eta zapore biziago eta zorrotzagoak bihurtzen dira. Usaina eta zaporea harmonia arugularen adarreko adarrez bakarrik sentitu daitezke, eta ez du guztiz gustatzen.
Eman dezagun entsalada errezeta arruntena eta ohikoena, arugula hostoak barne. Plaka gainean arugularen hostoak etzan, ganbak geruza gainean jarri eta pinaziak. Egin saltsa - oliba olioa, ozpina, piper gozoa eta entsalada batekin bete. Parmesano gazta birrindua hautseztatu. Hala nola, entsalada propietate baliagarriak ez ezik, ere gustu pikantea, ez arruntak.