Asparagus osagarri

1. Zainzuriak garbitu eta garbitu arretaz, zati gogor guztiak zatitu arte. Osagaiak:

• zainzuriak - 10-12 pieza
• ura - 2/3 beira
• oliba olioa - 1/4 beira
• gazta "Parmesanoarekin" - 50-70 gramo
• tomateak - 10 pieza

argibideak

1. Garbitu osagai zainzuriak arretaz garbitzeko eta pieza gogorrak kendu eta 5-7 cm-ko luzera moztu. 2. Frijitzeko zartagin batean labean egindako zainzuriak birrindu ondoren, ura bota ezazu, likidoa kimuak estaltzen ditu eta sute ertaina jarri. Estali ezazu eta egosi 10 minutuz, zainzuri bihurtzen den arte. 3. Ur guztia xukatu. Zartagin egosia oliba olioarekin hautseztatu, parmesano frijituarekin hautseztatu, tomate erdia jarri eta gatza dastatzeko. 4. Estali ezazu berriro eta utzi beste 2 minutuz gazta urtu dezan. Atsegin handiz alboko platera haragi eta arrain platerekin mahaian zerbitzatzeko prest dago.

Bazkariak: 4