- olio sukaldaritza - 1 litro
- irina - 1 beira
- arto irina - 2/3 beira
- azukre zuria - 1/4 beira
- hautsezko gozogintza - 11/2 koilarakada
- gatza - 1 koilaratxo
- hirugihar koipe - 2. koilara
- arrautza azala - 1 pieza
- Buttermilk - 11/4 beira
- soda - 1/2 koilaratxo
- kiloko beroa txakurrak - 2 pieza (zurezko makilak)
Berotu olioa hozkailuan 365 gradu (185 ° C) arte. Ontzi handi batean, konbinatu irina, arto irina, azukrea, hauts gozogintza eta gatza, nahastu. Gehitu hirugiharra koipe urtuarekin. Zentroan sakontzea eta arrautza, krema garratza eta soda bota. Mugitu leuna arte. Bete txakurrak lehorrak paper eskuoihal batekin orea makila egiteko. Sartu muturretan egurrezko makilak. Sartu beroa txakurrak orea aldi berean, gehiegizko ziztada. Ongi frijitu olio beroa frijitu arte nahi duzun moduan. Paperezko eskuoihalei buruzko eztabaida edo paper xafla zerbitzatzeko.
Bazkariak: 20