Arroz labean arrozarekin

1. Haragiaren zainak garbitu eta moztu pieza txikitan, gutxi gorabehera 5-6 san. Osagaiak: argibideak

1. Haragiaren zainak garbitu eta moztu zati txikitan, 5-6 zentimetro inguru. Hezurrik gabe hankak hankak erabiltzen ditugu. Menda eta baratxuriarekin batera, jarri kazola batean. 2. Ardoarekin nahastu espeziak, haragiari gehitu eta tapa itxi baten azpian marinatea leku lasai batean edo bi orduz. Hainbat aldiz marineratzeko, haragia nahasten da. 3. Hozkailu zabal bat berotzen dugu hormekin eta haragi frijituarekin (pieza lehorrak eta zati txikiak). 4. Frijitu bero handia, lurrazal marroia eratu arte. Haragizko piezak ez ziren bata bestearen ondoan zabaldu. Ondoren arroza garbitzea arroza zabaltzen dugu, haragia labean egongo da eta olio pixka bat botako dugu. Arkume frijitua goitik behera dago. 5. Pour marinade frijitu batean, haragi errea eta irakiten. 6. Pour likidoa zartaginean eta irakiten ura arkume eran. 180 graduko tenperatura 50 minutuz labean, paperezko papera estali ezazu.

Bazkariak: 6