- Maionesa, pack - 1 pieza
- Arrain-xerrak (perch, legatza) - 0,5 Kilogramo
- Azenario handiak - 1 pieza
- Bonbilla - 1-2 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Pipermina eta gatza dastatzeko
- Tomate saltsa edo etxekoa Adzhika - 1-2 Art. koilara
- Krema garratza - 2 elementu. koilara
- Landare olioa - Dastatzeko
1. Ur hotzetan, arrain-xerrak ondo garbitu ditugu. Limoi, gatza eta piperra zukua marinadeak prestatzen ditugu. Hogei eta hogeita hamar minutuetan arrainak marinatu egiten ditugu. Arraina hobeto dastatu ahal izango da marinatean denbora gehiago behar izanez gero, baina hamar minutuz marinate dezakezu. 2. Garbitu, ondoren ebaki tipula eraztunak, eta eguzki-oliotan frijitu (frijitu behar dugu urrezko marroia arte). 3. Garbitu, gero grater handiaren azenarioak igurtzi. Orain ekilore olioa frijitzen da. 4. Arrainak pixkanaka-pixkanaka desegiten ditugu, irina hozten, eguzki-oliotan bi aldeetatik frijitzen lurrazal argi batean. Forma txikitu ezazu ekilore olioarekin. Azenarioak behean zabaltzen diren frijitu. Azenarioak prestatutako arrainak. Tipula frijituak, jarri tomate saltsa koilarakada bat edo bi gainean. Bereiztu maionesa krema garratzarekin eta nahasketa hau arrainekin estaltzeko. 5. Hogeita bost edo hogeita hamar minutu prestatu aurretik labean jarri. Prestatutako platerak marroi urdin marroi lodi batekin estaltzen du. Arrainak barazkiekin prest daude. Bon appetit!
Bazkariak: 4