Amodiozko piperminekin eta berenjena

1. Berenjena garbitu eta moztu pieza txikitan, salivate egingo dugu eta hogei minutu inguru o Osagaiak:

• Berenjena - 2 pieza
• Espeziak - 1 dastatzeko
• Champignons - 300 gramo
• Bulgariera piper - 2 pieza
• Oliba olioa - 1 Dastatzeko (erretzeko)
• Piper eta gatza - 1 Dastatzeko
• Jengibrea, cm - 1 pieza

argibideak

1. Berenjena garbitu eta zati txikitan moztu, gatzaz eta hogei minutuz utziz. Amesgaiztoa desagertu egin behar da une honetan. 2. Ondoren, xanpainuak moztu pieza handitan. Lau zatitan egin dezakezu, erdi dezakezu. 3. Hamarnaka eta hamabost minutu inguru frijitu batean frijitu perretxikoak. 4. Peppers ebaki xerra handi batean. Zartagin frijitu olioa, gehitu jengibre birrindua eta frijitu piperrak. Sua batez bestekoa da eta ez dugu overdo egiten. 5. Oliba olioa (landare olioa erabil daiteke) frijitu berenjena. Gehiegizko koipeak kentzeko, jarri paper napkin bat. 6. Egosi perretxikoak eta piperrak, dena nahastu, fin-fin txikitutako berdeak gehitu.

Bazkariak: 4