- Okela salda - - Piezak
- azenarioa - 1 pieza
- parsnip - 1 pieza
- Buztina: ura - 2/3 kopa
- gurina - Art. 1 koilarakada bat
- gatza - 1/2 koilaratxo
- semola - 1/2 Kopako
- gazta Parmesanoarekin - 1. koilarakada bat
- arrautza - 1 pieza
- perrexila edo tipula berdeak - 1 Art. koilarakada bat
1. Azenarioak zuritu eta zati handitan moztu. Ahateak zuritu eta azenarioak mozten. Tipula berde txikitu. 2. Nahastu urarekin, olioarekin eta gatzarekin zartagin ertainarekin eta egosi bero ertainarekin. Gehitu semola eta egosi, nahastuz, semola katilu handi batean bildu arte. Segundo batzuk bakarrik hartzen ditu. 3. Jarri masa katilu batean. Mash koilaratxo egurrezko pieza txikietan, gehitu parmesanoarekin gazta, arrautza eta belar birrindua, erabili eta nahasketa nahasketa homogeneoa bihurtu arte. Ziurtatu ez dituzula nahasketa pikorrik. Kazola handi batean behi-salda ekartzen irakiten. 4. Ondoren, gehitu azenarioak eta perretxikoak eta egosi 5 minutuz. Ondoren, erabili koilara bat orea finkatzeko, pilota txikiak osatuz. Hori egin ahal izango duzu eskuak hezeak pilota gehiago lortzeko. 4 edo 5 minutuz egosi, dumplings gogortzen diren arte. Zabaldu zopa plateretan eta zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 4