- oilasko bularrak - 450 gramo
- arrautza - 1 pieza
- esnea - 1 kopa
- limoi zukua - 1. koilarakada bat
- baratxuri hautsa - 5 koilaratxo
- irina - 1 kopa
- ogi apurrak - 1/3 kopa
- gatza - 1. koilarakada bat
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo
- saltsa steak - 1 Art. koilarakada bat
- gurina - 2 elementuak. koilara
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- pasta Lingvini fideoak - 450 gramo
- oilasko salda - 1 kopa
- krema - 2 edalontzi (gantz)
- Parmesanoarekin - 1 Kopako
- baratxuri - 2-3 hortz
- arto arto - 2 art. koilara
- piper - 1/2 koilaratxo
- Basil leaves - 8 pieza
- perrexila - 1. koilarakada bat
1. Jarri oilaskoa paper argizulo geruzen artean eta irabiatu haragi mailarekin. 2. Ontzi txiki batean, nahastu arrautzak, esnea, limoi-zukua eta baratxuri-hautsa. Sartu oilasko nahasketara. Itxi eta hozkailuan jarri 2 eta 4 ordu bitarteko. 3. Marinatu ondoren, nahastu irina, ogia, gatza, gozogintza eta txuleta gozogintza katilu txiki batean. 4. Kendu oilaskoa esne nahasketatik, irina nahastu gehiegizko eta irina kendu. 5. Gehitu 1 koilarakada gatza kazola handi batekin uretan eta irakiten jarri. Pasta irakiten paketearen jarraibideen arabera. 6. Gero, kazola ertain batean, berotu bero baxuko oilasko salda eta irakiten jarri. Beroa ertainera murriztu eta krema, esnea, azukrea eta baratxuri txikitua gehitu. Mugitu. Ekarri irakiten eta egosi minutu bat minutu nahastuz. Gutxienez beroa murriztu, gehitu gazta birrindua gazta, gatza eta piperra. Bero baxuko 10 minutuz prestatu gazta urtu arte eta saltsa loditu arte. 7. Bitartean beroa oliba olioa eta oliba olioa frijitu zartagin handi batean. Sartu oilaskoa zartaginean eta frijitu alde bakoitzean 4-5 minutuz. 8. Grind basil eta perrexila eta gehitu saltsa. 9. Jarri oilaskoa eta pasta plateretan, krema saltsa bota eta zerbitzatu.
Bazkariak: 2