- irina - 1 kopa
- Urdaiazpiko irina - 1/2 kopa
- gatza - 1/2 koilaratxo
- gurina-makilak - 1 1/2 pieza
- ur gazia - 1/4 beira
- Betegarria: sagarra - 1 pieza
- patata gozoa - 330 gramo
- Tipula horia - 1 pieza
- Gurina - Art. 3 koilara
- Sage - 2 koilarakada
- Tipula - 2 koilarakada
- Gatza eta piperbeltz berria - - Dastatzeko
- mostaza - 2 Art. koilara
- cranberry zukua - 1 beira
1. Coolatu gurina eta xerratan moztu. Igurtzi irina, arto irina eta gatza. Gehitu olioa eta nahastu nahasketa apurrak itxura ematen du. Gehitu ura eta nahasketa. 2. Probatu den disko bat osatzea, bilgarri plastiko batean bildu eta hozkailuan jarri gutxienez ordubete. 3. Bitartean, prestatu betetzea. Ebaki salbia eta ezkaia. Sagar moztu erdia eta kentzea. Ebaki erdia bakoitzean 8 xerratan eta jarri katilu handi batean. Patata gozoa moztu kubo batean eta tipula moztu xerra sartu, gehitu sagarrak. Gehitu gurina, salbia, ezkaia eta nahastu astiro. Gatza, piperra eta nahastu berriro. 4. Preheatatu labean 200 gradu. Pasta orea 30 cm-ko diametroko zirkulazio lausotu batean jarri. Osa ezazu orea erretilu gozagarrian eta mostaza batekin. Beirako 5 cm-tik aurrera, jarri patatak, tipulak eta espeziak espeziak. Itxi ertzak. Sukarrarekin, sagarrak, patatak eta tipulak samurrak eta karamelizatuak dira, 55 minutu inguru arte. Galleta prestatzen den bitartean, gehitu cranberry zukua irakitean erdia murriztu arte. Gailetak frijitu eta cranberry zukua hautseztatu. Xerra moztu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8