Kalina-ren frutak sukaldaritzan erabili izan dira aspalditik. Viburnum-en plater tradizionalez gain (gelatina, jelea), kalina-k aplikazioa ere aurkitu dute okindegietan eta kafeetan. Berry propietate erabilgarriak ezagutu, viburnum from sukaldaritzako errezeta edozein curative daiteke. Ez al duzu bitamina dosi erabilgarria kargatu nahi? Ondoren, ziurtatu honako plater errezeta hauek probatzeko: viburnum.
Substantzia erabilgarria mantentzea.
Burdinaren edukien arabera, viburnum-a geruza bat eta erdi baino gehiago gainditzen du, eta azido askorbikoa (C bitamina ere) bere fruituetan 1.5-2 aldiz handiagoa da. Iron Kalyne-n ez da txakurra igo baino gutxiago. Fruta tropikalik baliotsuena - limoi, mandarina, laranja - fosforoaren, probitaminaren A, C bitamina, Kalyne galtzearen edukiaren arabera. Hemen da viburnum baia bat!
Berries-viburnum-eko plater errezetak.
Basurdea mahatsa eztian.
Buztinetako mahatsak garbitu, ura drainatzeko, fruitu lehorrak eman. Ondoren, sortak bustitzen ditu eztia prezipitatu baino lehen likidotzea eta berriro lehortu. Modu honetan prestatuta, viburnum 6 hilabetez ere gorde daiteke.
Kalinovy zukua.
Bildu viburnum lehen izozteak ondoren, zurtoinak kendu, ur hotzarekin garbitu. Fruitu garbitu esmaltatuen plateretan eta ura bota modu horretan estaltzen den arte, sutan motela egosten eta baia bigundu arte. Ondoren, gatzaren bidez fruta egosiak zukua estutu eta bi edo hiru ordutan utzi. Azukrea zukuarekin (1 litroko zukuarekin - 125 gramo azukre) gehitu ondoren, bero baxuko beroa guztiz desegiten du, gazta iragazi ondoren, irakiten jarri eta poteak esterilizatu hotzetan bota, esterilizatutako tapoiekin itxita eta hozten utzi. Zukua prest dago!
Caline gelatina.
Gelatina egiteko viburnum zukua argitu behar duzu. Honako hau da: zukua esmaltezko edukiontzi batean bota behar da, azukrea (800 gramoko azukre proportzionala 1 litroko zukua) sartu, beroa, etengabe irabiatuz, azukrea guztiz desegin arte eta ondoren gazta iragazi eta 40-50 minutuz egosi. Laranja esterilizatuetan eta hermetikoki kortxean egindako gelatina prestatu, hozten utzi.
Kalinovyj gelatina.
Viburnumeko 250 g-ko fruta behar duzu, 150 g azukre, ur litro bat eta 50 almidoi g. Banatzeko, bibruko baia garbitu eta zukua hautsi. Mash bota ura irakiten eta ondo irakiten. Ondoren, iragazi salda eta zukua gehitu. Almidoia diluitzeko ur hotzarekin eta salda bota. Ondoren, gehitu azukrea. Ekarri nahasketa irakiten, ondo irabiatuz. Gelatina pour kremanki sartu prest, mahai gainean hoztu, azukrea hautseztatu.
Kalinovoj jam.
3 kg-ko viburnum fruta behar duzu, 2 kg azukre. Pedikulen bidez zuritutakoak, viburnumaren fruituak esmaltezko plater batean garbitu eta ura estali egiten du estaltzeko. Sua jarri eta egosi biguna arte. Sukaldaritza nahasketa apur bat cool eta garbiketa bidez garbitu. Ozpina zukuarekin batera kazola batean isurtzen da, azukrea eta sukaldaria estalita. 10 minutuz egosi ondoren, plaka itzali eta marmelada hozten utzi. Ondoren, prozedura errepikatu, poteak esterilizatu baino gehiago bota, ongi sealatu eta hozten utzi. Ruby koloreko marmelada ohiz betetako zapore eta zapore betez beteta dago.
Landa-gazta eta viburnum tartean betetzeko.
Oso erraza da: konbinatu viburnum baia cottage gazta, azukrea dastatzeko eta oilasko gorringoa koherentzia homogeneoa.
Kalina hazien kafea.
Fruituaren babesetik haziak bereizteko, aire lehorra, frijitu labean marroia arte eta kafe-molde batean ehotzeko.
Viburnum loreetatik egindako tea.
Viburnum lore lehorrak koilarakada bat bota ura irakiten utzi eta 3 minutu labean utzi. Dastatzeko, eztia edo azukrea gehi ditzakezu.
Bon appetit eta osasun ona!