- Irina - 600 gramo
- Ekilore olioa - 1/2 Kopako
- Salt - 1 koilaratxo
- Sugar - 120 gramo
- Ur epela: 1 beira
- Legamia abiadura handiko - 5 gramo
- Azenarioa - 1 pieza
- Aza - 1 pieza
- Espeziak - - Dastatzeko
Ontzi batean, nahastu irina eta legamia lehorra. Gainontzeko edukiontzi batean nahastu ur epela, olioa, gatza eta azukrea. Zati txikietan gehitu nahasketa likidoa lehorrean, oratu orea. Nahasketa likidoa lehorra gehitzen denean, gainerako barazki-olioa gehitu eta oratu orea eskuekin. Ondoko orea eskuoihal batez estaltzen da eta ordu betean leku lasai batean utzi. Azenarioak erdiko grater batean igurtzi, aza fin-fin txikitu. Olio pixka bat berotu dugu salteatutako zartaginean, azenarioak frijitu minutu pare batez. Gehitu aza eta espeziak, gatza eta piperra dastatzeko. Mugitu, estali tapa batekin eta estali ezazu hozten barazkiaren leuntasuna arte. Betegarria hozten denean eta orea igotzen denean, orea egiten dugu: orea txigortzera bota eta tamaina bereko zati txikitan moztuta, pieza bakoitza pastela laua bihurtzen da eta tarta laua erdiko betegarria jarri, ertzak patxatu eta patty bat eratzen dugu. Patatak zintzilikatzeko prestatzen dira, 190 graduko tenperaturan egositako xafla lubrikatuarekin labean egosi arte (gozogintza denbora handia da patties eta labean dauden neurrien araberakoa izango da eta, beraz, patties itxurak gidatuko ditu. Blush ona da, lortu ahal izango duzu). Gozokiak azenarioekin prest daude prest. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 6