Postre xarmangarria Galiziako gazta postreekin anana piezak harrituko dira, aparteko arintasuna, samurtasuna eta egitura atsegina sorraraziz. Postrea ez zen ezkutatzen. Osagai nagusiak: gaztanbera eta krema garratza salbuespenez freskoak izan behar lirateke, tratamendu termikoen bidez ez baitago. Landa-gazta etxeko gantzak hartu zuen, aleak gabe, bigunak. Anana-zukuaren ordez, anana kontserbatzen den likidoa egokia da. Zerbitzatu aurretik, apaindu postrea zure gustura.
osagaiak:- 100 graduko krema
- Krema garratza 50 g
- Gelatina 5 g
- Anana 100 gr. Ontziratuta
- Anana zukua 100 ml
- Esne kondentsatua 70 g
- 1. urratsa. Anana, gelatina, likidoa, anana, krema garratza,% 30ekoa, esne kondentsatua, gaztaina.
- Urratsa 2 Pour gelatina piƱa likidoarekin edo zukuarekin. Utzi hatza 45-60 minutuz. Pixka bat berotzeko, masa homogeneoa bihurtzen da, baina ez da egosi. Onartu hozten.
- 3. urratsa. Gazta-gazta gazi-krema eta esne kondentsatua.
- 4. urratsa Gehitu disolbatutako gelatina. Mugitu.
- 5. urratsa Gehitu anana, kubo txikietan moztu. Mugitu.
- 6. urratsa Banatu masa kremanki edo beste forma batzuei. Jarri hozkailuan ordu batzuk barru.