- Kalabazin handi - 1 pieza
- Arku - 1 pieza
- Arrautza - 1-2 pieza
- Soda - 1 koilaratxo
- Krema garratza - 3. koilarak (+ 1-2 koilarakada betetzeko)
- Gazta gogorra - 100-150 gramo
- Irina - 0.5-1 kopa
- Salt - - Dastatzeko
- Perrexila - 4 pieza (adarrak)
- Paperezko gozogintza - 1 pieza
- Landare olioa - - Dastatzeko
- Landa-gazta - 1 pieza (paketatzea)
- Gazta urtu - 2 pieza (paketeak)
- Berdea - Dastatzeko
Kalabazinaren garbiketa, zuritu eta hazia, grater handi bat margotzen da. Ondoren, gehitu tipula fin-fin txikitutako barazkiak, gehitu gatza eta 30 minutuz jarri. Ordu erdi igaro ondoren, barazkiak estutu eta beste osagai batzuekin nahastu - arrautza, sosa, krema garratza, gazta birrindua, gatza eta irina. Nahastu ondo orea. Ondoren, koipe ondo olioarekin frijitu eta paper astuna beratzen du bertan. Pergamino gainean, uniformeki aplikatu orea, leuna eta apaindu perrexil hostoekin. Labean tarta labean prest dago. Lehenik eta behin, bero ertainean, gero motelean. Tarta prest dago ondoren, lortu, guztiz hozten da eta paperetik bereizi. Tarta hozten denean betegarria prestatuko dugu. Horretarako, gazta urtutako grater bat grina ezazu eta gazta birrinduarekin nahastu, gehitu krema garratza, berdeak, piperra eta gatza nahasketarako. Nahasketa guztiak ondo. Kontuz betegarria ez dela likido bihurtzen! Freskatu artoa uniformeki Relleno batekin. Roll eta roll batean. Biribilkiak zertxobait apaldu daitezke, beraz, jarri kalabazinaren gainean platerarekin jostura behera. Bon appetit!
Bazkariak: 4-5