Udaberriko errezeta: fruitu zitrikoen tarta baia eta scab

Cupcake honen osagai tradizionala limoiak eta blueberriak dira, baina laranja, karea eta baia dastatu ahal izango dituzu. Esentzia aldatu gabe geratzen da: gazi leuna eta leuna, zestoaren freskotasun berriarekin, fruitu madarikatu eta fruitu lehorrak, pikantearekin batera. Denbora luzez gordetako jaki -txartelarekin lan egiteko edo igandeko elkarrekin lagunekin utzi dezakezu.

osagaiak:

Oharra: gailetako produktu guztiek giro-tenperaturan egon behar dute

Prestaketa metodoa:

  1. Ondo nahastu irina hautsarekin, beraz, galletak uniformeki exuberantea izango du

  2. Mugitu gazta (Hochland edo Almette hartu dezakezu) esne epeletan koherentzia homogeneoa lortzeko

  3. Zurtoinekin nahastu. Zitrikoen azala zuritu, gurina eta azukrea leundu egin dira mousses leun batean

  4. Nahastailearen lana jarraituz, sartu olio moussea arrautzak aldi berean

  5. Irabiatuz, sartu txandaka osagai lehorren eta esne-gatzaren emultsio sorta batean. Orea trinkoa eta elastikoa izan behar da

  6. Baia freskoa irina bota. Izoztuak hartu nahi badituzu, ez dituzu lehortu behar, erabili flannerrak. Gehitu baia orea eta astiro nahastu

  7. Mozketa bat prestatu: mamia kurruskaria pieza egiteko hautseztatu. Nahastu irina, azukrea eta azukre zati berdinetan (adibidez, 50 gramo), gatz pixka bat. Intxaur-haragizko kalitateak ez du berebiziko garrantzia duen eginkizuna: industriala edo egosia daiteke. Gurina errea, zati txikitan moztu, irina gehitu eta ondo garbitu eskuekin. Ondoko ore orea film batekin bildu eta hozkailuan jarri

  8. Forma pergaminoarekin lerrokatuta, jarri orea bolumenaren bi herenek hartzen dutelako. Itzazu xurgapen hotz xafla bat eta garbigailuaren bidez garbitu. Ondorengo mamia hautseztatu tarta eta labean 180 graduko labean 40 graduko labean prestatu arte

  9. Amaitutako tarta freskoa, zinta biltzeko (moldetik kendu gabe) eta hozkailuan gaua utzi