- irina - 2 1/4 kopa
- azukre kakaoa - 2 Art. koilara
- Soda - 1 koilaratxo
- gatza - 1/2 koilaratxo
- beheko kanela - 1/4 koilaratxo
- fresko intxaur muskatua - 1 pixka
- gurina unsalted, giro-tenperatura - 4 elementu. koilara
- azukre marroia argia - 1 1/4 kopa
- azukre - 1/2 Kopako
- arrautza handiak - 2 pieza
- banilla extract - 1 koilaratxo
- Txokolate mingotsa urtzen eta frijitua - 60 gramo
- krema garratza - 1 kopa
- gurina edo mahaspasekin - 1/2 Kopako (nahi izanez gero)
1. Preheatatu labea 190 gradu. Bi pergamino paper edo silikonazko zerriak dituzten gozogintza orriak lotu. Irina, kakaoa, soda, gatza, kanela eta intxaur muskatua ontzi handi batean nahastu. Ontzi handi batean nahastu gurina gurina abiadura ertainean. Gehitu azukrea eta whisk 2 minutuz, gero arrautzak bat gehitu aldi berean. Astindu beste 1 minutu. Konbinatuaren abiadura gutxitu eta gehitu bainila extract eta txokolate urtu. Murriztu abiadura txikian, gehitu osagai lehorrak 3 gehigarrietan eta krema garratza 2 gehigarrietan, horien ordez. Hasi eta amaitu irina nahasketa batekin. Beat leuna proba leuna lortu arte. Gurina edo mahaspasekin nahastu, erabiltzen bada. 2. Kendu koilarakada orea 5 cm-ko distantzia batetik bestera. 1 cookierarako, erabili koilaratxo osoa diapositiba batekin. Bake gailetak 12-15 minutuz, gozogintza plakak piztuz eta sukaldaritza denboraren erdian aldatuz. Kendu labeak labean, utzi minutu 1 stand, eta gero erabili metala espatula zabal bat, astiro-astiro cookieak standera transferitzeko. Gela-tenperaturara egokitu. 3. Errepikatu gainerako testarekin. Gorde cookieak edukiontzi batean argizaria paper geruzen artean. Cookie-ak 4 eguneko giro-tenperaturan gorde daitezke edo 2 hilabete arte hermetikoki paketatuta eta izoztuta. Galleta ogitartekoak egin ditzakezu krema, krema harrotua edo izozkia, erdian koipeztatuz eta bestearen gainean sakatuz.
Bazkariak: 10