Txuleta eta behi txistorra jateko goxoa egindako haragi errezeta

Etxeko dumplings azafata moderno guztiek sor ditzaketen plater bat dira. Eta ez da denbora falta. Batzuetan, ezin da zaporetsua zopa prestatu, eta, azken finean, dumplings bihurtzen dira goxoa eta mamitsua egiteko!

Buztinetako betetze - aukeratu zure gustura!

Gustatzen zaigu zaporetsua jaten dugula, eta dumplings-ekin badago, guk erabat galtzen dugu. Etxeko dumplings irudimenezko eta sormen bikainak dira. Betegarri bat aukeratzean, garrantzitsua da arau batzuk jarraitu behar izatea. Etxeko dumplings prestatuak, normalean, txerriki da. Haragi samur hau, zeinak ez baitu behi edo oilaskoaren behealderik. Baina zerbait berria probatu nahi baduzu, ez ezazu txerriki gelditu: beste haragia aukeratu eta konbinatu ere!

Aukeratzen duzun haragia edozein dela ere, merezi du bere erosketa serio hartzea.

• Txuleta ez dauka hezurrik. Partikula solidoak nahastu egiten dira dumplings zaporeen inpresioa, beraz, haragi aukeratzerakoan, hezur txiki baten pieza bat ikertu beharko zenuke.
• Etxeko pelmeni egindako haragiak erostea arduratsua eta kontsumitzen duen jarduera da. Hainbat faktore kontutan hartu behar dira aldi berean, eta soilik haragia erosteko. Karkasa irekita dagoenean gertatzen bada, eta horren inguruan ez da osasuntsua izaten, orduan jarraitu.
• Hozkailuan haragiaren bizitza eta biltegiratze baldintza egokiak estandarrak bete behar dituzte. Haragia etzanda ez da egokia - salbuespenez fresko eta arretaz paketatuta dauden produktuak hartu.
• Haragi gorria, gantz zuria - hau da haragi freskoa haragia freskoa haragi konpromisoa nagusia da. Gantzetan zainak horia direnean, badakigu haragia animalia zahar batetik dagoela. Gainera, behiaren inguruko film baten presentzia nabarmentzen da. Belarritako laino baten presentziak haragi produktuen biltegiratze eskasa adierazten du.

Haragi xehatua betez erabaki ondoren, sukaldaritza hasi ahal izango duzu. Gure errezeta familiako kide guztien etxeko plater perfektua egiteko lagunduko dizu.

Nola bete txingarretarako arrautzak beteak?

Haragizko minako osagaiak:

• Txerri - 400 gr.
• Bonbillak - 2 pieza.
• Piper beltza eta gatza.

Hartu txerri zati bat, garbitu gehiegizko eta ondo garbitu uretan pean. Ondoren, garbitu eta tipula txikitu. Haragi Grinder zelula ertain edo handiarekin prestatu. Piztu tipula eta haragia burdinazko palanka bidez, masa homogeneoa lortzen den arte.

Aholku baliagarria! Hasi aurretik korritzen baduzu, frijitu haragia. Beraz, ez duzu zeure burua makurtu, haragi-moldean itsatsitako haragiak mozten.

Scrolled haragiak behar onduak, hots, gatza eta piperra gain. Baina gogoratu espezie askoren ustekabek dumplings bihur ditzakete plater gehiegi pikutara.

Oharrari! Zure familiako haragijaleak harritzekoa nahi al duzu? Txiklea betetzeko ogia, arrautzak edo esnea diluitzeko. Garrantzitsuena ez da gustu harmonia apurtzea, baina bestela ez dago murrizketarik.

Relleno prest dago!

Nola prestatu behi eta txerriki dumplings haragia xehatuta?

Errezeta osagaiak:

• Txerri (gantz) - 150 gr.
• Okela - 700 gr.
• Tipulak - 2 pcs.
• Gatza, aneta, berdeak - 1 koilaratxo
• Piper beltza - ½ koilaratxo.

Txerriki forcemeat prestatzeko analogiaz, behi eta txerriki beteak egiten ditugu. Hartu txerriki, behi eta tipula, kubo txikitan moztu eta tap azpian garbitu. Ondoren, osagai irabiagailuan gehitu eta koherentzia bakarrarekin mozten. Irabiagailua ez baduzu eskuz, haragia erabil dezakezu. Azkenean, gehitu gatza, piperra eta berdeak dastatzeko. Haragizko errezeta egokia da etxeko eguneroko dumplings egiteko, bai egun normaletan eta baita berezi bat egiteko ere. Txerriki eta haragiaren haragi xehatuak ez dira inor axolagabe utziko. Garrantzitsua da kalitatezko haragia betetzeko betekizuna erabakitzea. Etxeko raviolen zaporea zenbat erosten duzun txerri edo behi freskoa araberakoa da.