Txartel sendoa Lehenengo aldiz, Parkin saiatu naiz, Ingalaterran bizi nintzenean ... Eta maitemindu egin zen! Parkin tradizionala ingelesezko pastela da, Ingalaterrako iparraldeko eskualdeetatik edo, hobeto esanda, Lancashirekoa. Normalean, Parkin sukaldatzen da "Bonfire night" udazkenean, su artifizialen oporrak, salatuak eta suak. Pirge hau prestatzea oso erraza da: jengibrea ematen duen osagai nagusia da! Hau da, benetan, pastela esanguratsu bat - minutu batzuk behar dituzu orea prestatzeko!
osagaiak:- Irina, gari 225 gr
- Gurina 55 g
- Azukre marroia 110 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- 200 ml leche
- Urdaiazpikoa almibarretan 110 ml
- Ginger dry 1 TSP.
- Soda 1 TSP.
- Urratsera 1 Sukaldaritzan, irina, azukrea edo marroia, esnea, urrezko almibarretan, gurina, jengibrea, soda eta arrautza beharko dituzu.
- 2. urratsa Osagai lehorrak nahastu: irina, azukrea, sosa eta jengibrea.
- 3. urratsa Gehitu arrautza eta nahasketa.
- Urratsa 4 Gurina eta urrezko almibarretan urtu, gero esnea eta nahasketa bota.
- Urratsa 5 Gehitu esne nahasketa oreari eta nahastu ondo ez dadin pikorrik.
- 6. urratsa Jarri gozogintza plater batean gozogintza eta arrautza bota.
- 7. urratsa Labean labean 160ºCz 1 ordura. Prest egon beharko luke kontsumoa baino 4-5 egun lehenago, apur bat itsastea. Papiroan eta paperean itzulbiratu eta utzi stand (labean uzten dut).