- gerezi lehorrak, txikitutakoa - 11/4 Kopako
- Gurina - 11/4 kopa
- azukrea - 1 beira
- ura - 2/3 beira
- kakaoa - 1/2 kopa
- gatza - 1 koilaratxo
- azukre marroia argia - 3/4 kopa
- koko birrindua, sueztitu txigortua - 1 kopa
- plus 7 irin 1/2 koilaratxo - 2 edalontzi
- Arrautza handia - 1 pieza
- cherry liqueur - 2 elementuak. koilara
- txokolatea, zatitan moztu - 1/2 kopa
- landare olioa - 1 zatia
Preheatatu labea 160 gradu. Lubrifikatu gozogintza plater landare-olioa. Kazola batean gerezi irakiten jarri, 2 koilarakada gurina, 1/4 koilaratxo azukrea eta ura. Bero baxuko egosi, nahastuz, likido guztia xurgatu arte, 15 minutuz. Kendu beroaz, 1/4 koilaratxo azukre txikitan irabiatu. Onartu hozten, noizean behin nahastuz azukrea desegiteko. Kakaoaren hautsa, gatza, azukre beltza, koko eta 2 edalontzi katilu batean nahastu. Gehitu gainerako olioa eta nahasketa irabiagailuan nahastu orea trinkotu arte. Jarri orearen erdia egositako gozogintza plater batean. Jarri arrautza, gainerako 1/2 koilaratxo azukre eta likore ontzi batean, nahastailea abiadura ertain eta ertainean whisk, 4 minutu inguru. Gehitu gerezi nahasketa eta gainerako 7 1/2 koilarakada irina eta nahasketa. Nahasketa uniformeki nahastu orea gainean eta orea gainerako erdia bota. Bake 50 minutuz. Onartu erabat hozten. Karratuetan moztu. Tartak edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke, 5 egun arte, giro-tenperaturan.
Bazkariak: 10