- Sesamo olioa - 1/2 koilarakada
- Canola olioa - 1. koilarakada bat
- Baratxuria - 3 hortz
- Jengibre freskoa - 1. koilara (txikitua)
- Azenarioa - 2 pieza (moztu)
- Apio-zurtoina - 2 pieza (moztu)
- Shallots - 2 pieza (txikituta)
- Indioilar txikitua - 500 gramo (erabil daiteke eta oilaskoa)
- Gaztaina bustia - 1 pieza (ahal)
- Tipula berde sorta - 1 pieza (moztu)
- Oyster Sauce - 2 Art. koilara
- Soja saltsa - 3 elementu. koilara
- Arrain saltsa - 1 koilaratxo
- Hot saltsa - 2 elementu. koilara
- Saltsa Thai beroa - 1 Art. koilarakada bat
- Sugar - 1 koilaratxo
- Letxuga - 1 pieza (edo aza)
Lehenik eta behin, tipula, piper gorria eta baratxuria moztu. Igurtzita birrindua. Ur gazia xukatu. Eta txikitu. Letxuga bihotz moztu eta ur hotzarekin garbitu. Letxuga piztu eta eskuoihal batean jarri, lehortzen utzi. Konbinatu gainerako osagaiak (kanola olioa izan ezik) ontzi batean. Mugitu ondo. Berotu bero ertainarekin zartagin batean eta berotu kanola olioa. Gehitu tipula eta frijitu gardena (4-5 minutu) arte. Gehitu jengibrea eta baratxuria. Sukaldatu, 1-2 minutuz irabiatuz. Rellenoa gehitu ... Eta egosi ezazu marroi bihurtzen den arte. Gehitu piperbeltza eta gaztainak ... Minutu batzuk egosi. Gehitu saltsa. Zuritu ondo eta minutu pare bat egosi. Letxuga hostoak banandu. Gehitu bero masa koilarakada ... hostozko letxuga batean eta berdeekin apaindu edertasunagatik. Apur bat nahastu entsalada, beraz, komenigarria izango da plater batean finkatzea. Hornitu beroa. Bon appetit.
Bazkariak: 4