Tomateak erromeroarekin eta baratxuriarekin

Neguan tomateak usaintsuak Barazki kontserbatu arrakastatsuaren baldintza nagusiak - esterilizazioan gordetzen diren platerak eta produktuak beraiek dira. Blanching buruz da. Blanching produktuaren epe laburrera urarekin edo lurrunetan egosita dagoen prozesu bat da. Metodo hau ona da produktua desinfektatzeko, eta, era berean, zukuak eta nutrienteak galerak saihesteko prozesuan zehar. Bide batez, barazkiak izozten dituzten barazkiak prestatzeko. Horrela, entzimak gelditu egiten dira, frutak eta barazkiak kolorea, usaina eta egitura suntsitzen dituztenak. Fruituek beraiek kontserbatu nahi dituzunean, heldu behar dute, baina ez gara gainditu. Pitzadurak eta kalte ikusgaiak gabe.

Neguan tomateak usaintsuak Barazki kontserbatu arrakastatsuaren baldintza nagusiak - esterilizazioan gordetzen diren platerak eta produktuak beraiek dira. Blanching buruz da. Blanching produktuaren epe laburrera urarekin edo lurrunetan egosita dagoen prozesu bat da. Metodo hau ona da produktua desinfektatzeko, eta, era berean, zukuak eta nutrienteak galerak saihesteko prozesuan zehar. Bide batez, barazkiak izozten dituzten barazkiak prestatzeko. Horrela, entzimak gelditu egiten dira, frutak eta barazkiak kolorea, usaina eta egitura suntsitzen dituztenak. Fruituek beraiek kontserbatu nahi dituzunean, heldu behar dute, baina ez gara gainditu. Pitzadurak eta kalte ikusgaiak gabe.

osagaiak: argibideak