- Minced beef - 2,5 kilogramo
- Oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Arkatza - 2 pieza
- Bulgariera piper - 2 pieza
- Baratxuria - 6 hortz
- Ardo zuria - 1 beira
- Tomateak zuku propioa - 1,5 Kilogramo
- Tomate itsatsi - 350 gramo
- Espeziak - - Dastatzeko (oreganoa, ezkaia, erramu hostoa, azukrea, gatza eta piperra)
- Perrexil freskoa - - Dastatzeko
- Parmesanoarekin - 100 gramo
Tipula moztu eta piper txikiak txikitu ditugu. Baratxuri txikiak moztu. Mince apur bat oratu, gero oliba olioa frijitu arte marroia. Haragi xehatu frijitua zartaginetik kendu eta plater batean sartu. Txuleta frijitutakoan, olio pixka bat berotu eta bero ertainera bigundu arte, frijitu tipula eta piperrak. Tipula bigundu egiten denean, baratxuri eta ardoa zartaginean gehituko ditugu. Ardoa lurrundu dugu ia guztiz. Ardoa guztiz lurruntzen denean, tomateak zuku propioa, tomate-pasta eta espezi guztiak frijitzeko sartu. Mugitu eta motela irakiten. Saltsa hasten denean, itzuliko zartagin frijituarekin. Mugitu. Berriro irakiten egitean, gutxienez sua gutxitu, zartagina tapa batekin estali eta saltsa egosten 1 orduz, noizean behin nahastuz. Ondoren, kendu tapa, gehitu saltsa fin-fin txikitutako berde eta parmesanoarekin (pieza osoa dezakezu, oraindik urtzen da). Minutu gutxiko beste 30 minutu egosi. Amaitutako saltsak horrelako zerbait dirudi. Hornitu spaghetti prest egosi arte. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 18