- tomateak - 6 pieza
- ilarrak - 200 gramo
- oliba olioa - 3. koilara
- limoi zukua - 1. koilarakada bat
- errefautxo - 2 pieza
- maionesa - 3. koilara
- Atun olioa - 50 gramo
- arroz egosia - 50 gramo
- tipula berde sorta - 1 pieza
- oliba beltzak - 10 pieza
- gatza, piperra - - dastatzeko
Zuritu tomateak. Moztu moztu goian, kendu azala. Kendu tomate-orea eta kendu guztia. Saltatu tomateak barrutik, biratu eta jarri gainetik. Moztu tomate-poltsa, gehitu gatza eta sieve bat jarri. Ekarri uretara egosia, jarri ilarrak eta egosi biguna (2 - 3 minutu normalean). Kendu olioz, xukatu eta ur hotzetan jarri. Arrautzak frijitzen direnean, irabiagailua irabiagailuekin nahastu eta lehortu, eta, ahal izanez gero, azala finkatzeko azala kendu eta patata pure leuna lortzeko. 3 koilarakada oliba olioa nahastu eta 1 koilarakada limoi zukua. Gehitu 2 koilarakada nahasketa ilar-purearekin, gatza, piperra eta hozkailuan jarri. Betegarria prestatzea: errefautxo txikitu zati txikitan, jarri ontzi batean, gehitu 3 koilarakada maionesa, 50 g atun olioa, 50 g arroz egosia, 1 tipula moztu eta tomate zatitu. Nahastu ondo. Bete nahasketa honen tomateak. Tomateak birrindu eta koipea gainerako koipetsuak limoi nahasketa gainean. Labana zorrotz batekin, txikitu oliba zirkulu txikiak ahalik eta gutxien. Jarri tomatean zirkuluak marrubi bat egiteko. Egin buru 1/2 oliba eta 2 tipula aholku, ilarrak purearekin inguratuta. Egin tomate guztiak eta kendu berehala. Helduentzat, bertsio bat oliba gabe egin dezakezu.
Bazkariak: 6