Txerriki-kafetegia
- 1 gaingabetutako loaf
- 2 arrautza
- 2 tbsp. l. esnea
- gatz pixka bat
- landare olioa
- maionesa
- 2 baratxuri ale
- apaingarri txorizo egosia.
Arrautzak esnea eta gatz pixka batekin nahastu. Baton croutons moztu. Ontzi batean arrautza eta esne nahasketa dastatu eta landare-olioan bi aldeetan frijitu. Garrantzitsua da topa-ordena mantentzea, bata bestearen atzetik, loafean bezala. Baratxuri txikitu eta maionesarekin nahastu. Grind krokodunak eta loaf biltzeko. Txorizo egosia "buztana", "zentimo", "belarriak", "begiak" eta "paws" moztu dira. Txerri bat ateratzeko.
Hot gosariaren gosea
- Hirugiharra (behi edo txahal) - 400 g
- baratxuri - 2 ale
- champignons - 5-6 pieza.
- Tipula - 2 pcs.
- garnet -1 pcs.
- letxuga hostoak
- aneta
- perrexila
- lupulua-suneli
- gatza dastatzeko
- frijitzeko landare olioa.
Sukaldaritza metodoa:
Champignons garbitu, kubo txikietan moztu. Hezurrak uretan bustita, filmak garbitu eta kubo txikietan moztu. Landatu olioa olio batean zartaginean. Jarri perretxikoak, frijitu sueztitu, gibel xerrak eta baratxuri txikiak gehitu. Frijitu guztiak 10-15 minutuz. Tipula zuritu, eraztunak moztu. Gehitu zartagina gibelean perretxikoekin. Jarraitu nahasketa nahastu arte tipula arte prestatzeko, janaria platerarekin espeziea kendu eta beroa kendu. Ebaki leunak fin-finetan. Jarri merienda gibeletik prestatutako plater batean. Gehitu granate haziak, letxuga hostoak eta txikitutako berdeak.
Iceberg entsalada
- 300 g behi gibel
- 2-3 sagar gozoa eta gazi
- 150 g gazta gogorra
- 2-3 arrautza egosiak
- maionesa
- gatza, piperra
Sukaldaritza metodoa:
Plateraren behealdean gibel egosia zabaldu dugu, gatzarekin moztu, gatza gehitu, piper pixka bat eta maionesa gehitu. Goitik kokatzen dira sagarrak, zuritu eta kubo batean moztu. Ondoren, gazta birrindua eta maionesa-sare bat. Goiko geruza arrautza birrindua da. Gazta eta sagarrak triangelu irregular mehearekin entsalada apaintzen dugu eta maionesa garbitu. Ertzean oliba eta berdeekin apaindu dezakezu.
Entsalada "A izokina"
- 200-250 g-ko sardinzar xerra luze "izokina" lortzeko
- 150 g gazta gogorra
- 2 prozesatutako gazta (ona)
- 100 g gurin
- 5-6 arrautza
- 1 azenario handi
- 1 tipula
- 100 g crab makilak
- maionesa
Platerak apaintzeko:
- limoi
- aneta
- pepino berria
Azenarioak eta arrautzak irakiten. Aukeratu tipula. Gazta, gazta, crab makilak, arrautzak eta azenarioak grate, tipula, leundu gurina, 1 1/3 fin txikituta sardinzar eta maionesarekin nahastu. Jarri entsalada forma edozein plater batean, baina erdian hutsik dago. Sortak gainerako xerrak atera eta pieza luzeak moztu. Apaindu.
Entsalada "Aquarium"
- 1 Kopako egositako babarrun kopa
- 2 izokin arrosa saltsa olioz
- 2 gazi-sagarrak
- Arroz egositako 1 Kopako
- 2 arrautza
- 150 g gazta gogorra
- 1 baratxuri ale
- 1 tomatea
- maionesa
- Berdetasun
Arrautzak irakiten eta grate. Moztu arrosa entsalada (olioa gabe). Grate gazta graterretan. Baratxuri maionesa estutu. Entsalada osagai guztiak plater geruzetan jartzen dira: babarrunak, arrautzak, izokina arrosa, arroza, sagarrak, gazta. Promazyvat geruza bakoitzak maionesarekin (azken geruza bereziki ugaria da). Dekoratu: babarrunak "tomateak" egiteko, tomateetatik - "arrainak", berdeak - "algak". Jarri 1 ordu hotzean, geruzak estutu gabe.
entsalada
- 200 g oilasko xerra
- 3 arrautza egosiak
- Intxaur kernelen 100 g
- 100 gramo gazta gogorra
- 100 g anana kontserbak
- 50 g kiwi
- granada (edo cranberry baia)
Sukaldaritza metodoa:
Lay out geruzak: arrautzak, grater handi bat birrindua; intxaur kernel frijituak eta xehatuak; zerrendatan moztu eta oilasko frijitu frijitua (gatza, piperra); Gazta gogorra, grater handi batean birrindua. Geruza bakoitza maionesarekin lubrikatu. Hazelazko haziak, anana eta kiwi xerra frijitu.
saltwort
4 litro urerako:
- 400-500 g txistorra (salami eta beste erdia ketua)
- 300-400 g edozein haragi
- 400 g-ko perretxikoak
- 5-6 patatak
- 2 tipula
- 1 azenarioa
- 1 piper gozoa
- 2-3 tomate kontserbak (edo ozpinetakoak)
- 1 tbsp. l. tomate itsatsi (edo 2 koilarakada tomate ketchup)
- 1 tbsp. l. zopa egiteko ongailuak
- 2 erramu hostoak
- 2-3 piper beltza
- landare olioa
- gatza
- maionesa, dekorazio berdea
Garbitu haragia, xerratan moztu eta prest egosi arte, aparra kenduz. Gehitu piper xehatuak eta patatak. Frijitu diced tipula eta azenario birrindua grater handi batean. Gehitu tomateak ere, zuritu eta xehatuta sardexka batekin, tomatearekin. 15 minutuz nahastu eta simmer. Jarri txistorra, gatzik gabeko gatzik gabeak, baratxuri xehatuak eta egosi 10 minutuz kazola batean. su motela. Ondoren, gehitu gozokiak, erramu hostoak, piperra, gatza eta egosi 5 minutuz. Eman hodgepodgeek azpimarratu. Maionesa, xerra xerrak, limoi eta oliba xerra bat apaindu.
Sugaz betetako dumplings batera
- 1 oilasko salda multzoa (hegoak, atzera)
- 1 tipula
- 1 azenarioa
- 1 piper berdea (edozein)
- 3 patatak
- gatza, piper beltza
Buztinentzako:
- 1 arrautza handi
- 1 tbsp. gurina
- 4-5 tbsp. l. semola
Sukaldaritza metodoa:
Sopa jarri 2 litro ur eta irakiten salda. Tipula txikitu, ahuntz azenarioak eta frijitu sueztitu. Salda salda frijitu. Gehitu ertaina tamainako patata. Prestatu dumplings: beat arrautza gurina biguna eta gatz pixka bat, pixkanaka-pixkanaka mango sartu. Garrantzitsua da: etengabe zuritu behar duzu, bestela dumplings gogorra izango da! Orea krema garratz gorri bat bezala bota behar da. Ondoren, irakiten dagoen zopean, 1/3 koilaratxoan ore zatiak prestatu. Estali tapa batekin eta zopa prestatu bero baxuko beste 10 minutuz. Gatza eta piperra dastatzeko.
Tomate pikante betegarriarekin kanelonak
8an kaneloi gainean:
- behi xehatuta - 400 g
- cherry tomateak - 200 g
- Tipula urdina - 2 pcs.
- baratxuri - 2 ale
- tomate saltsa - 500 ml
- albahaka - 8 adarrak
- gazta gogorra - 300 g
- piper gorria
- piper beltza
- itsas gatza
- landare olioa
Sukaldaritza metodoa:
Tipula urdina zuritu, fin txikitu. Cherry tomateak (horrelakoetan ez badago, tomate ohikoekin ordeztu ditzakezu), garbitu eta moztu. Baratxuri ale bat zuritu, xerratan moztu. Basil garbitu, moztu. Frijitu tipula landare-olioan erdi-gardena izan arte. Gehitu tomatea, albahaka eta baratxuri frijitzeko. Frijitu minutu gutxiren buruan. Sartu zartaginean. Ondoren frijitu apur bat eta kolore marroi argia lortzen da, tomate saltsa bota. Galdutako betegarria estutu. Hartu kaneloni. Koilara bat erabiliz, bete pasta pasta betez. Poliki-poliki gozogintza plater batean jarri. Gainerako saltsarekin (saltsa lodi izanez gero, pixka bat diluitu dezakezu ur irakinetan). Grate gazta. Jarri kaneloniaren gainean. Gainera, plater gerezi tomate batzuekin apaindu daiteke. Labean labean.
"Autumn Etude" kazola
250 gramo lente gorri garbitu, pour 0,5 litro ur hotzetan, irakiten egosi eta 15-20 minutuz egosten utzi eta kolander batean bota. Tipula, 1 eta 2 apioa petiole dado txikitan, 2 baratxuri ale moztu eta arinki frijitu guztiak ehotzeko oliba olioa (2 tbsp. L.) ere. 250 gramoko fruitu lehorrak nahastu fin batean, nahastu lentilekin eta barazki frijituekin. Ondorengo masa birrindu 120 gramo ogia freskoa ogia batera, gehitu 2 TSP. belar nahasketa, 1/4 tsp. pipermin hautsa, 1/2 tsp. gatza, piperbeltz beltzarekin dastatzeko denboraldia. Ondoren, gehitu 120 g cheddar birrindua, tomate batez, 2 arrautza eta ondo nahastu. 4 xanpatu zuritu eta plateretan moztu. Molde txikiak (silikona onena) gurinarekin (1 tbsp) nahastu behar dira eta xaboi-platera jarri bakoitzaren behealdean. Bete moldeak lente-nahasketarekin nahasketa, lausotu eta azalera leunki. Bete moldeak gozogintza erretilu batean, ur pixka bat bota ezazu, latak paperarekin estali eta labean preheated 180 minutu labean 40 minutuz. Hornitu beroa kazola, berde edo barazki entsalada erabiliz.
Kalabazin beteak
- 2 kalabazin handi zuritu
- 30 gramo arroza
- 1 tipula
- 3 tomateak
- 100 g-ko oilasko beheko haragia
- 1 tbsp. l. gurina
- 1/2 Kopako barazki edo haragi salda
- piper beltza
- ghee
- oliba olioa
- perrexila eta aneta berdeak
- gatza dastatzeko
Kalabazinaren garbiketa, erdiz banatua. Arroz egosi 15 minutuz. ur gazian, ura xukatu. Tipula zuritu fin-fin txikituta. Tomateak garbitu, 2 ur tomate tomateak, zuritu eta fin-fin txikituta. Ebaki gainerako tomateak xerratan eta oliba olioarekin hautseztatu. Perrexila eta aneta fin-fin txikitu. Koilara bat erabiliz, kendu kernelaren erdiak. Arrautza, haragi xehatua, tomatea, berdeak, espeziak, gurina urtu eta ur pixka bat bota. Kalabazin nahasketa betez bete. Jarri gozogintza erretiluan erretilu batean, jarri goiko tomate xerra batekin, gehitu gurina salda eta ura platerera. Jarri labe gozogintza preheated labean eta labean 25 minutu. 200ºko tenperaturan. Arroz zerbitzatu.
Haragi eta perretxikoak frantsesez
- 500 g txerri-pasta
- 500 g patata
- 2 tipula
- Gazta gogor birrindua 100 g
- 200 maionesa g
- 200-300 g de champignons
- 2-3 baratxuri ale
- gatza
Haragi zurtoinetan xerra meheetan moztu, zatitu gabe, forma sakon baten behealdean, geruza trinkoarekin, hutsune gabe. Gatza eta piperra. Tipula erdi eraztunetan moztu, landare-olioan gorde, haragiaren gainean jarri eta tipula guztiz estali. Patatak zuritu, zerrendatan moztu, frijitu arte landare olioa egosi erdia arte, gatza. Tipula-geruza jarri eta baratxuri txikiak bota. Champignons garbitu, zuritu, txikitu eta landare-olio frijitu. Patatak uniformeki zabaldu eta gazta birrindua bota eta maionesarekin estali.
Eztia-jengibrezko glazez egindako saiheskiak
- 1,5 kg txerrien saiheskiak
- 4 tbsp. l. eztia likidoa
- 3 tbsp. l. soja saltsa
- 1/2 jengibrearen erro erdian
- 2 baratxuri ale bana
- 1/2 TSP. gatza
- piper beltza
Sukaldaritza metodoa:
Uholdeak garbitu, lehorrak eta zatiak moztuta daude. Jarri gozogintza erretiluan eta jarri labean preheated 200 ° eta 15 minutuz. Bihurtu eta labean beste 25 minutuz. Bitartean, prestatu icing. Baratxuri eta jengibre txikitu. Eztiarekin eta soja saltsarekin nahastu, gehitu gatza eta piperra. Lubrifikatu ertzak glazearekin eta labean beste 15 minututara,
Bazkaltzeko haragia
- 500 g haragi (txerria, behi)
- 1 Bulgarian piper
- 1 tipula
- 5-6 tomate helduak
- 1 tbsp. l. irina
- gatza, piperra
- haragia espeziak
- gantz
- salda
- ozpina
- erramu hostoa
Garbitu haragia, gatza, piperbeltza eta espeziak igurtzi, ozpinarekin hautseztatu eta ordubete utzi. Ondoren, zartagin batean, gantz (gatzgabetzarik onena) berotu egiten da eta haragia frijitzen da bero handiarekin, alde guztietatik marroi dadin. Ondoren, haragia kazola batean bihurtzen dut. Tipula zati txikitan moztu. Pepper kubo moztu eta landare-olioan frijitu. Tomateak xerra edo xerratan mozten dut. Kaxa guztia gehitzen dut. Gatza dastatzen dut, erramu hosto bat jarri, salda apur bat bota, tapa eta karkasa itxi gutxienez 1.5 orduz. 15 minutuz. irina gehitu arte, zartaginean frijituta urrezko arte eta salda diluitzeko. Haragia zerbitzatzen dut, uretan kazolan eratutako saltsarekin.
saltisons
Txerri burdina (masailak, belarriak, txerri), gatza, piperbeltza, baratxuri fin-fin txikitutako buru. Haragiaren produktuak hezurretan bereizten dira haragia arte. Txikitu ezazu. Gatza eta gatza behar dira, beraz, haragiak apur bat gazia zuela (hoztu ondoren, zaporea "berdindu"). Pepper, gehitu baratxuria eta ondo nahastu. Jarri haragi masa plastikozko poltsan, tamper, gorbata. Jarri poltsa azpian eta jarri hozkailuan guztiz gogortu arte.
Oilasko baten gelatina
- Oilasko haragia - 500 g
- Champignons - 100 g
- landare-olioa - 50 ml
- ozpina - 5 ml
- gherkins
- maionesa - 50 g
- gelatina - 10 g
- oilasko salda - 100 ml
- arrautzak - 2 pcs.
Sukaldaritza metodoa:
Irakitu oilasko haragi eta fin-fin txikitu. Mantendu salda. Champignons ere egosi eta fin txikituta. Perretxiko txikitutako hirugarren bat oilasko haragiarekin nahasten da. Gehitu gatza, landare-olioa, ozpina. Utzi 30 minutu inguru marinate. Ondoren, garbitu likidoa. Azkenean txikitutako gherkins, gehitu haragia eta perretxikoak nahasketa. Gelatina beratzen, sartu oilasko salda. Jarri haragia eta landare nahasketa moldeetan, bota prestatutako salda. Forma bat ez da nahasketarekin betetzen, salda bota. Izoztutako hotzetan jarri. Jeleztatu moldeetatik, jarri itzazu plateretan. Goilarekin maionesa geruza batekin lubrifikatu, oilasko salda from gelatina hautseztatu. Goialdean cornichons eta fin-fin txikitutako arrautza zuringoak apaindu behar dira.
Oilasko goxoa egiteko errezeta
- 3 oilasko hankak
- 0,5 litro garagardo argia
- gatza
- curry
- 2 tipula handi
Sukaldaritza metodoa:
Oilasko osoa 3 zatietan moztu. Gatza eta curry igurtzi. Itzali zartaginean helduleku bat gabe. Lotu tipula txikituarekin lo egiteko, pour garagardoa eta labean beroa bidaltzeko. 40 minutu igaro ondoren oilaskoek astiro arina daramate arrosa, eta tipula eta garagardoa saltsa goxoa dira.
Oilasko xerra eta mandarina jengibrearekin
- 400 g oilasko xerra
- 130 g de mandarina kontserbak
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 1 tipula
- 1 tbsp. l. Sesame Seeds
- 1/2 TSP. lurrean jengibre lehorra
- 1 tbsp. l. oliba olioa
- gatza, piperra
Sukaldaritza metodoa:
Txuleta tipula, moztu xerrak zati txikitan eta marinatu 1 orduz soja saltsarekin jengibrearekin. Oliba olioa frijitzeko aurrez prestatu eta oilasko xerra frijitu 5 minututan. Gehitu tipula eta sesamo haziak, frijitu beste 2 minutuz, etengabe nahastuz. Pour likidoarekin mandarinetako kontserbekin eta estali ezazu tenperatura 10 minutuz. Arrosa batekin apaindu dezakezu mandarina-lobuluetatik eta menda-hostoetatik edo perrexilatik.
Entsalada "Bilera"
- Oilasko ketua ketua - 1 pc.
- Ontziratutako arto - 1 pot
- urdaiazpikoa - 200 g
- tomateak - 3 pcs.
- cherry tomatoes - bp.
- arrautza - 3 pcs.
- azenarioak - 1 pc.
- maionesa argia - 1 beira
- perrexil berdeak
- albahaka freskoa
Sukaldaritza metodoa:
Azenarioak eta arrautzak egosten, cool eta garbi. Kendu ontzitik artilezko ontzian, xukatu likidoa. Tomate handiak garbitu eta xerra finetan moztu. Oilasko ketua eta urdaiazpikoa moztuta. Perrexil eta albahaka berde fin-fin txikituta, apaintzeko hosto batzuk utziz. Egosi arrautzak eta azenarioak fin-fin. Tomate xerratan hirugarren bat entsalada ontzi batean jarri, koilaratu maionesa geruza mehe bat eta albahaka birrindua hautseztatu. Artiluren herena, koipearekin maionesarekin. Arrautza birrindua eta maionesa duten koipea landatzen dute artoan. Ondoren urdaiazpikoa xerratan hirugarren bat jarri, maionesarekin koipe eta hautseztatu perrexil txikitua. Ondoren, ordena berean geruzak, gainerako osagaiak (gerezi tomateak eta azenarioak izan ezik) arautuko dira. Goizean entsalada maionesa pikantearekin, azenario birrinduekin hautseztatu eta gerezi tomate erdi bat apaintzen, berdeen hostoak.