Tipula berdeekin egindako tartak

Lehenik orea bat egin behar duzu. Irina guztiak katilu handi batean sartuko ditugu pixkanaka. Osagaiak:

• Tipula berdeak - 6 Art. koilarak (fin txikituta)
• Ura - 350 mililitro
• Irina - 300 gramo
• Salt - - Dastatzeko
• Landare olioa - - Dastatzeko (frijitzeko)

argibideak

Lehenik orea bat egin behar duzu. Sartu ontzi handi bat irina guztiak, pixkanaka-pixkanaka egosi ur epela gehitu. Orea oratu dugu, eraztun bat eratu eta 20 minutu iraun dezan. Ondoren, orea berriro ere kneading eta berriro utzi behar da 10-20 minutu. Lodi leuna elastikoa lortu behar zenuke. Pixka bat bota dugu ore batetik, tarta mehe batean bota. Tarta bakoitza gatza eta udaberriko tipula hautseztatu. Landare-olioarekin hautseztatu. Ondoko pastela hodi batean sartzen da. Hodi baloi batean sartzen da. Ondorioz baloia laua tarta laua finkatzen da. Frijitu batean, landare olioa berotu egiten dugu, pastela laua bota eta bero ertainarekin frijitu bi aldeetan. Pastel frijituak paper eskuoihal batean zabaltzen dira, pastelak gehiegizko koipeak xurgatzen dituelako. Hornitu pastelak tipula berdeekin beroa baino hobea da, baina hoztu egin dezakezu. Gozatu!

Bazkariak: 4