Landa-gazta produktu erabilgarria da, haurrentzako bereziki, horregatik, haur guztiek, haurtzaroek, sanitateriek, kanpamenduetan nahiz ospitaleetan ere sarritan prestatutako platerak prestatzen dituzte, adibidez, kazolak, gazta-pastelak, krepeak, vareniki eta beste batzuk. Gaur egun, zure seme-alabek eta zure familia osoak etxeko janari goxoak prestatzen lagunduko dizute.
LEHEN MATERIALAK
Beharrezko osagaiak: 600 gramo gaztanbera, krema garratz erdi bat, 1 gordinik arrautza, azukrea - 2 koilarakada, irina kopa erdi bat, 30 gramo gurina urtu, vainillina.
Prestatzeko errezeta: lehengo aldez aurretik garbitu behar da cottage gazta, gehitu irina, gatz pixka bat, vainillina eta bi koilarakada azukre. Produktu guztiak nahasten ditugu. Ondoren, mahai bat prestatu behar duzu: mahai irinaren gainazal garbiaren gainean hautseztatu eta geruza mehe bat banatu. Mahaiaren ordez, ebaketa taula handi bat erabil dezakezu. Amaitutakoan, gure masa aurkeztuko dugu, cottage gaztarekin, irinarekin eta beste produktu batzuekin prestatuta, eta zatitu egingo da hainbat orkatiletan. Gure pastelak irina roll behar dute. Krepeekin krepe bezala, bi aleetan frijituak ditugu. Horretarako, zartagin beroa behar duzu, gurina urtutako aurpegian. Plater prestatua mahai gainean beroa da. Argazkiaren osotasunean, jam, jam edo azukre hautsez apaindu daitezke. Ottakih syvnikov zure etxeko pozik egongo da!
MURRIZTASUN OMAK
Beharrezko osagaiak: 400 gramo gaztanbera, esne edalontzi bat, 3 arrautza gordinak, irina edalontzi bat, azukrea - 2-3 koilarakada, gurina urtu 40 gramo.
Prestaketa egiteko errezeta: ore gogorrak nahastu. Horretarako, esnea hartu, gatza pixka bat gehitu, lehortu oilasko arrautza, irina eta orea nahastu. Landa-gazta lehenbailehen garbitu behar zen, bukatutako gaztazko gaztarekin bi edo hiru koilarakada azukre gehitu genituen, gorringo bat, gatz pixka bat, olio guztia, produktu guztiak ondo nahastuta. Ondoren, bota tezlotonenkim geruza, hartu beira edo beira, eta moztu orea finkatua gatza zirkuluak moztu. Prestatutako zirkuluetan cottage gazta, gurina urtu eta beste produktu batzuekin prestatutako otzurrak koilaratxo bat jartzen dugu, eta ertzak babesten ditugu. Prozedura guztiak egin ondoren, vareniki prestatuko den zartagina prestatuko dugu. Horretarako, pour ura zartaginean sartu, gehitu zaporea eta sua pizteko. Ur irakinetan, vareniki-ko zartaginean jaisten dugu eta egosi arte. Errezeta arruntak plater batean edo plater handi batean zarata ateratzen dugu beroa den mahai batean. Osotasunerako, edalontzi edo tipula berdearen gainean perrexilekin hautseztatu edo krema garratzarekin zerbitzatu.
HERRITARRAK
Beharrezko osagaiak: 300 gramo gaztaren gazta birrindua, 2 arrautza zuriak, irina kopa erdi bat, 1 koilarakada ogi xehatuarekin, gurina urtu koilarakada bat, krema garratz erdi bat baino gutxiago.
Prestatzeko errezeta: gosari garbituaren gaztan gordineko arrautza gordin bat gehitu dugu, gatz pixka bat gehitu eta nahastu egiten dugu. Amaitutakoan, irina edalontzi bat bota eta orea nahastu. Ordua irtetzeko prest dagoenean, dumplings ur gazi irakinetan sartuko dira. Kastryulishshmovkojetik ateratako dumplings prestatzen ditugu plater handi batean edo plater batean, gurina urtu batez botako dugu eta crackersekin hautseztatuko ditugu. Irudia eta zaporea osatzeko, mahai gainean eseri daitezke, krema garratz frijituaz eta gazta birrinduarekin hautseztatuta. Haurrek benetan gustatzen zaie plater hau, beraz, sarriago egosten aholkatzen dugu, ez bakarrik goxoa baina oso erabilgarria baita.
BEADS
Beharrezko osagaiak: 300 gramo gaztaren gazta birrindua, 4 koilarakada azukre, gatza, kontserbak, 1 arrautza gordinak, urtutako edo landare olioa, soda gozogintza pixka bat.
Prestaketa errezeta: gehitu gari gordinaren arrautza, lau koilarakada azukre, gatza pixka bat eta soda gozogintza pixka bat birrindua koiurrunarekin. Guztia ondo nahastu dugu eta, ondorioz, koipe masa lodi bat lortzen dugu. Hurrengo proba prestatzen dugu: irina erditik gehitu masa zurituari eta oratu aurreko errezeta hotz bihurtzen da). Prest orekarekin, esku garbiekin, bolak igurtzen ditugu. Etxeko gazta berniz frijitzeko, beharrezkoa da frijitzeko prestatzea. Hori dela eta, koipea edo landare-olioarekin koipatu dugu, beraz, gure bolak guztiz frijitzen dira eta ez dira erre. Ondoren, prestatutako bolak sutan edo suaren erdian sartzen ditugu (bestela, erre ditzakete , ez fry aposereme). Mahai gainean prestatutako pilotak beroa eta hotza izan daitezke, eta edertasuna azukrearekin hauts daiteke.
CROWNED CROPS
Beharrezko osagaiak: gaztaina - 500 gramo, gurina -300 gramo, 2,5 cups irina, gozogintza soda - koilaratxo bat, gatza eta azukrea.
Sukaldaritza errezeta: gazta birrindua gurina eta irina gehitu masa lortzeko, soda koilaratxo bat eta gatz koilarakada erdi bat. Jasotako pisutik ore bat nahasten dugu. Orea prest dagoenean, atera geruza txiki batekin (4-5 milimetro inguru). Ondoren, beira edo edalontzi bat hartuko dugu eta zirkuluekin moztuko dugu. Prest orea forma azukrean dipped eta erdia gehitu gure azukrea mantentzeko barruan. Ondoren, erdipenen lehen zatia azukre bihurtzen dugu eta berriro gehitu printzipio beraren arabera. Triangelu bat lortu behar zen. Prestaketa-maskorrak prestatzen ditugu gozogintza batean eta prestatzen ditugu gure cookieak 20-25 minutu lehenago. Cookiea prest dagoenean, azukrea apaindu daiteke eta gainetik bota jam edo jam batekin. Haurrak oso gustuko dituzte cookie horiei eta gustuko dute plater goxoa dastatzeko.
Goiko errezetak ez dituzte kalterik gabeko produktu kimikorik izango, probatutako produktuen etxean egostean. Gainera, oso baliagarriak eta gozoak dira. Zoriondu zeure burua, zure seme-alabak eta zure familia janari goxoa! Maitatu egosi! Bon appetit!