Ilarra purea
- 1 Kopako ilarrak
- bonbilla
- azenarioak
- 300 g oilasko gibela
- 50 g gurin
- gatza
Sukaldaritza metodoa:
Garbitu ilarrak ur irakinetan eta egosi erdira arte, noizean behin nahastuz. Tipula txikiak eta azenarioak gehitu piperrak eta egosi arte egosi arte. Gibelek esnea beratzen dute eta gero frijitu. Konbinatu ilar-landare masa gibelarekin, gurina gehitu eta nahasketa guztiz nahastu purearekin. Zerbitzatu piper gozoa. Txurro hau betetzeko betegarri gisa ere erabil daiteke.
Entsalada "samurtasuna"
- 2 azenarioak
- 4 patatak
- 2 sagarrak
- bonbilla
- 100 gramo gazta + 4 arrautza + berdeak
- gatza
- piper beltza
- maionesa
Sukaldaritza metodoa:
Tipula fin-fin txikitu, azenarioak eta patatak irakiten. Apple zuritu. Osagai guztiak grater handi batean igurtzen dira. Lay out geruzak: patatak, tipula, azenarioak, arrautzak, sagarra, arrautzak, azenarioak, tipula, patatak. Maionesa duten geruzak lubrifikatu. Gazta birrinduarekin entsalada hautseztatu. Zerbitzatu aurretik, apaindu taula dastatzeko.
Casper pastela
Plateren proba:
- 6 arrautza
- 200 g azukre
- 150 g-ko irina
- 2 tbsp. l. fruitu lehorrak
- 2 tbsp. l. prunes
- 1/3 tsp. vanillin
- 0,5 tsp. soda (ozpina itzali)
Krema plateretarako:
- 200 g krema garratza
- 2 tbsp. l. azukre
- 2 tbsp. l. kakaoa
- 10 g gelatina
- 100 ml ur irakiten (hoztu)
Sukaldaritza metodoa:
Pastelak prestatu: arrautzak irabiatu azukrearekin, pisua 3 aldiz handitzen denean, pixkanaka beste osagai guztiak sartzen dira, irina izan ezik. Orea masta homogeneo baten gainean kneaded da eta, ondoren, irina pour arretaz. Bake galleta 200 C-tan 30 minutuz. Cool, moztu bi pastel sartu. Krema prestatzeko: uretan gelatina desegiteko, 50 ºC-raino berotzeko, beste osagai batzuk sartzeko. Lohitu pastelak krema, konbinatu. Koko azalarekin eta kakao hautsekin hautseztatu. Jarri hozkailuan.
Landare-aziendak
- oilasko bularra
- patatak
- tipula, gazta
- azenarioak
- berenjena
- kalabazin
- polka dots
- piper gozoa
Platerak betetzeko:
- 2 arrautza
- tomate itsatsi
- 200 g krema garratza
- gatza dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
Patatak uniformeki irakiten dira prestatzeko erdia, garbi eta nashinkovat eraztunak, plateraren azpian jarrita. Bularreko kuboetan moztu, patatak jarri. Azenarioak grater txiki bat igurtzi, xerrak jarri. Ebaki gainerako barazkiak kuboetan eta jarri geruzetan (ordena ez da garrantzitsua). Lo goizetik lotu ilarrak eta apailatzearen betetzea. Okela gaztaz bota. Garbitu labean 1.5-2 ordu 150-180 ºC-ra.
Entsalada «Solomka»
- 2 beets
- 3 patatak
- bonbilla
- 200 g ketuak
- maionesa
- Berdetasun
- gatza, piperra
Sukaldaritza metodoa:
Bete beets eta patatak. Ebaki piperekin osagai guztiak, nahastu belar txikiekin eta maionesa, gatza eta piperra dastatzeko.
Pansky entsalada
- 200 g urdaiazpikoa
- 2 tomateak
- 1/2 arto lata
- 100 g gazta
- maionesa
Sukaldaritza metodoa:
Zuritu tomateak zuritik, moztu eta urdaiazpikoa kubo batean. Grate gazta fina grater batean. Zabaldu osagai geruzetan, horietako bakoitzak maionesarekin lubrikatzen ditu: urdaiazpikoa, tomatea, artoa, gazta. Berdetasunarekin hornitzea.
Pastelak "Maestro"
Plateren proba:
- 100 g margarina krematsua
- 4 arrautza
- 1-1,5 koilarakada irina
- gatz pixka bat
Krema plateretarako:
- 3 proteina
- 1 edalontzi azukre
- 3-4 tbsp. l. ura
- azido zitrikoa labana punta
- fruta dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
Olioan, bota 1 ur kopa, sua piztu, margarina xehatu eta gatz pixka bat gehitu. Noiz irakiten, berehala kendu beroa, irina azkar pour, nahastu. Astiro-astiro, aldi berean, arrautzak arrautzetan sartu oratu. Preheat the furna 200 º C. Koilara orea gozogintza xafla koilarrean elkarrengandik distantzia handi batean. Jarri labe gozogintza labe bero batean, 10 minutu igaro ondoren, tenperatura 170 ºC-ra murrizteko. 15 minutu inguru prestatu arte. Itzali beroa eta utzi denbora pixka bat labean. Ondoren, lortu, hozten, erditik moztu eta krema bete. Krema prestatu: zuritu zurixka azukre zitrikoak aparatu sendo batean. Azukre eta uretarako ziropa soldadu bat soldatu eta, proteinak whipping gelditu gabe, pixkanaka-pixkanaka gehitu almibarretan. Ondoren, irabiatu beste 10 minutuz, koherentzia lortu arte. Amaitutako billetsek erdia mozten dute, krema eta fruta jarri erdian.
cookies
Plateren proba:
- 1 Kopako kefir
- margarina krematsu baten paketea
- 3 cups irina
- 1 tbsp sosa (ez itzali)
- 1 tbsp gatza
Platerua betetzeko:
- 300 g intxaurrak
- 1 edalontzi azukre
Prestatu plater betetzea:
300 g-ko intxaurrak irabiagailuan ehotzeko eta azukre-kopa batekin. Margarina irina, soda eta gatza igurtzi, kefir bota eta arretaz oratu. Orea geruza mehe bat bota zuen, intxaurrak xurgatu azukrearekin. Gurutzean sartu. 3-4 cm-ko lodiera moztu. Xukatu xafla lubrikatuarekin, xafla koipearekin. Labean labean 180 gradutan 180 minutu inguru berotu.
Pizza "Errazena"
Plateren proba:
- 1/2 Kopako ura
- 30 g. Legamia
- gatz pixka bat eta azukrea
Platerua betetzeko:
- bonbilla
- 0.5 kg saltsarekin edo txorizo egosia
- 0.5 kg gazta gogorra
- maionesa
- ketchup
Bota orea legamia, gatza eta azukrea. Utzi zatozte. Ondoren, finkatu geruza batean, jarri gozogintza plater batean. Labean jarri 150ºC-ra arte, 15 minutuz, orea igo eta apur bat labean. Moldea kendu egiten da, nahiz eta koipe pixka bat landare olioarekin eta urarekin hautseztatu. Ondoren geruzak geruzekin banatu: 1 geruza - saltsak, birrindua; 2 geruza - fin-fin txikitutako tipula; 3 geruza - gazta birrindua. Pizza goian maionesa eta ketchup dekoratzeko. Jarri labean, aurrez berotu arte 230-250 º C. Bake 20-30 minutu.
Buns, erroiluak
- 1 esnea
- 50 g legamia
- 150 g margarina
- З arrautzak
- 1/2 Kopako azukrea
- vanillin
- 4 cups irina
Platerua betetzeko:
- 100 g konketa, olioa
- 1/2 Kopako azukrea
- 100 g kakao
Sukaldaritza metodoa:
Oparitzen diren osagaietatik, oratu orea, utzi leku epeletan. Ondoren, bota orea, koipea gurina, azukrea eta kakaoa hautseztatu. Biribiltzea kolapsoa da, zati txikitan moztu, utzi ezazu, arrautza koipeztatzeko. Labean labean, 180 ° C-ko preheated-a, 30 minutuz. Azukre hautsarekin bota ditzakezu buns.
Pizza "Udazkena"
Plateren proba:
- 30 g. Legamia
- 0.5 kg irina
- 150 esne ml
- 20 g margarina
- 1 tbsp. azukre
- gatz pixka bat
Platerua betetzeko:
- 200 g oilasko egosia edo 250 g txistorra
- 2 tipulak (moztu eta frijituak)
- 3 piper gozoa
- 4 tomateak
- 3 prozesatutako gazta
- maionesa
- ketchup
Sukaldaritza metodoa:
Legamia esne epeletan diluituta, azukrea, gatza eta 2 tbsp gehitu. l. irina, margarina urtu, 15 minutuz ezarri legamia desegiteko. Ondoren, gehitu gainerako irina, oratu orea. Leku epeletan jarri dugu ordubete igarotzean. Noizean behin, geruza batean geruza batean zabaldu, gozogintza zabaldu, koilarakada masa maionesarekin, ketchuparekin, tipula hautseztatu, xerra tomateak eta gazta birrindutako txigortutako gazta (edo txistorra) esnea bota. Labean labean, jarri piper eta txikitu 15 minutuz.
Tarta "Berri ona"
- 6 arrautza
- 300 g azukre
- 6 tbsp. l. kakaoa
- 1 koilarakada irina
- 3 koilarakada. orea hauts gozogintza
- gatza
- vanillin
Krema plateretarako:
- 0,5 g garbi krema
- 1 edalontzi azukre
- vanillin
- anana edo dastatzeko almibarretan
Sukaldaritza metodoa:
Arrautzak irabiatu azukrea eta banilla zuriekin. Pour irina gozogintza hautsarekin nahastuta, eta irabiatu beste 10-15 segundotan. Gehitu kakaoa, nahastu, bi zatitan banatu. Jarri orea molde batean, olioarekin eta irinarekin botata. Jarri labean, 180 ° C-koa aurretik berotu arte. Bake 15-20 minutu inguru. Tarta apur bat hozten denean, xurgatu beratzen. Krema prestatu: irabiatu krema garratza azukrea eta bainila masa homogeneotan. Zabaldu hozitutako larruak krema batekin, fruitu lehorrak hautseztatu.
Peanut Butter Cookies
- 90 g kakahuete-gurina (ahal izanez gero, intxaur zatiak)
- 130 g irina
- 80 g gurin
- 100 g azukre
- arrautza
- 1 tbsp. hauts gozogintza
- 0,5 tsp. gatza
Sukaldaritza metodoa:
Ontziratutako gurina nahastu osagai guztiekin. Jarri orea egosita hozkailuan ordubetez. Lubrifikatu gozogintza gurina. Bola txikiak osatzeko ore batetik, jarri gozogintza erretilu batean, berdindu. Hartu sardexka, ur hotzetan murgildu eta presaka eta gailetak gainean parrillan ateratzeko. Askotariko ura sartzen da askotan, beraz orea ez da itsasten. Preheat the oven 180 º C. Bake cookies 12-15 minutu.
Pizza "Familia"
Plateren proba:
- 2 edalontzi esne
- 1 tbsp. l. legamiarekin
- 2 tbsp. l. azukre
- irina
Sukaldaritza metodoa:
Prestatu koilara: esnea irakiten eta freskoa, gehitu legamia, gatza, irina, azukrea, arrautza lortzeko. Eskuoihal batekin estali eta utzi stand 20 minutu. Gehitu landare olioa eta oratu orea. Orea egokia denean, geruza zabaldu eta hozten xafla batean jarri. Mugitu sardexka batekin orea jarri. Saltxitxa, perretxikoak, tomateak, tipula, baratxuri dadoetan moztu, pizza jarri. Gazta grater handi bat eta bota gainean bota. Pour maionesa eta ketchup, hautseztatu piperrarekin, gatza. Berdetasunarekin hornitzea. Labean labean egosi arte.
Laranja zukua duen kafea
- 2 edalontzi ur
- 1 h. l. kanela
- 0,5 tsp. cardamom
- 0,5 tsp. ginger
- krabelin
- 5 tsp. beheko kafea
- azukre
Beharrezko janaria:
- 2 kopa kafe beltz berria
- zukua berria 4 laranjak estutu
- azukrea dastatzeko
Goizeko kafea
- 2 tbsp. instant kafea
- 1 tbsp. azukre
- Limoi xerra
- 150 ml ur
Sukaldaritza metodoa:
Kafe beltza prestatu eta edalontzi beroetan bota. Laranja erdia moztu, zukua estutu kafe-kopa sartu eta azukrea dastatzeko. Instant kafea, limoi xerra, 1 tbsp. l. Azukrea izotz marroi aldapatsu batean erortzen da, ura irakiten 150 ml gehitu eta edalontziak bota. Sekulak irakiten eta ura irakiten utzi 15 minutuz. Ondoren, gehitu kafea eta azukrea eta irakiten beste 5 minutuz. Lurrean jartzen denean, kafea edalontzietan botatzen da.
Cardinal tea
7 platereko anoa:
- 1/4 Kopako te beltza
- 4 betaurreko ur
- 150 g azukre
- 1/2 Kopako limoi zukua
- 3/4 laranja zuku kopa
- ron
- likoreak
Sukaldaritza metodoa:
Urarekin azukrea gehitu irakiten, gero bota laranja eta limoi zukua, ron txiki bat eta likorea. Ondoren, gehitu tea infusioa, nahastu eta epela (baina ez irakiten!).
Te-Punch
- zukua 2,5 limoiak eta 2 laranja
- 250 ml koñak eta ron
- Ur irakinetan 0,5 L
- 2 tbsp. l. tea
- 150 g ezti
Sukaldaritza metodoa:
Mix coñac eta zukuak, 1/2 limoi eta 1/2 laranja purea gehituta. Ordu batzuk igaro ondoren, nahasketa iragazi eta tea indartsu beroa isurtzen da. Ondoren, gehitu eztia eta ron. Erabili zenbateko txikietan.
Ardo mingotsak gorringoarekin
- 1 mahai ardo zuri
- 200 ml taula ardo beltza
- 2 gorringoak
- 4 tbsp. l. azukre
- 3 ale kanela pieza
Ardoa gorringoak jipoitu behar dira aparra eraketa arte, ez irakiten. Zerbitzatu ardo hotz eta gorringo hotzekin. Ardo mokadu honen gain handi bat galleta edo intxaur oinarritutako izozkia da. Mahai bat ardo zuria ale eta kanela irakiten. Berez ehotzeko arrautza gorringoak azukrearekin. Arrautza masa motela suaren gainean. Mokadu bizkorriz gatz pixka batean, nahastu ardo beroa bota.