Tibeteko onddoaren kefir itxura duen historia. Bere osaera.
Tibeteko onddoak (Tibeteko gezurrezko onddoak, Tibeteko perretxikoak) sortu zituen Tibeten, ekialdean eta Tibeteko monjeek denbora luzean mantendu zuten. Errusian, Tibeteko onddoa XIX. Mendearen erdialdean bakarrik iritsi zen. Horren ondoren, Europara iritsi zen, eta digestio sistemako gaixotasunak tratatzeko mediku-helburuetarako erabili zuen. Errusian, Tibeteko onddoetatik kea izan zen osasunerako eta medikuetarako.
Orain arte, Tibeteko onddoak konposizio mikrobiologiko konplexua dauka: sinbiosian, azido azetikoa eta azido laktikoa bakterioak, esne legamia, eta abar daude mikroorganismoen inguruko hamar inguru garatzen direla. Esnearen mikroorganismo horien eraginaren ondorioz, hartzitzen da emaitza kefir da, giza gorputza baliagarria den substantzia biologikoki aktibo ugari biltzen duena:
- proteinak,
- bitaminak (A, D, B), gorputz oso digestibleak,
- mineralak (burdina, kaltzioa, zinka, iodo, etab.)
- entzimak (gorputzean gertatzen diren erreakzio biokimikal guztiak bizkortzen dituzten substantziak),
- azido organikoak eta antzekoak.
Egia da, gorputzaren efektuak eta Tibeteko onddoaren konposizioa ez dira guztiz aztertu.
Zein da kefir eragina giza gorputzean perretxikoak?
Kefir-ek tibetar onddoak astiro-astiro hartzen ditu, baina guztiz giza gorputzari eragiten dio. Tibeteko antzinakoean, hainbat gaixotasun tratatzeko eta tratatzeko erabiltzen zen. Oraingoz, bere efektuak ez du nahikoa aztertu, zientzialariek jadanik ezarri dute immunitatea berreskuratzen dutela eta hesteetako mikroflora normala bihurtzen dela (Kefir-ek hestearen azidotasuna normalizatzen du, metabolismoa eta elikagai-ertain bat da, digestio aktiboa laguntzen duten bakterio onuragarriak garatzeko. ). Hesteak hobetzea eta metabolismoa berreskuratzea alergia erreakzioak murrizten laguntzen du. Prozesu metaboliko hobeak ere minbizia prebenitzea da, gorputzaren zahartzea, iltzeak eta ileak indartzeko, azala, hortzak eta hezurrak hobetzeko.
Gainera, kefir-ean dauden bakteriek mikroflora patogenoa gainditzen dute larruazaleko eta mukosaren gainazalean, ingurunearekin (organo digestiboak) komunikatzen dituzten barne-organoek (antimikrobianoen eragina sendatzen dute).
Kefirren zauriak sendatzeko eta efektu antiinflamatorioak gaixotasuna eragiten duen bakterioen eraginaren murrizketaren ondorioz gertatzen da. Kefirrek digestio eta biliary bitarteko muskuluetako espasmoak murrizten ditu kolesterola eta analgesikoa.
Kefir-ean dauden mineral eta bitaminak direla-eta, epe luzerako erabileran, garunaren lana lagun dezake.
Sendatzeko jogurtak nabarmen hobetzen du eraginkortasuna, aldarte altxatzen da, guruin endokrinoen lana normalizatzen du, gorputzetik pozoi eta toxinak kentzen ditu (eta kolesterol "kaltegarria" ere bai, plaka moduko odol-hormetan metatzen baita).
Kefir-ek, tibetar haziaren arabera, gaixotasun askoren prebentzioa eta tratamendua erabiltzen ditu normalean, baina tratamendu gastrointestinaren gaixotasunak, gaixotasun alergikoak, trastornoak (obesitatea dutenak) eta immunitateak eragiten ditu.
Nola egin kefir zuzenean Tibeteko esnearen perretxikoen arabera.
Tibeteko onddo itxurak 0,5 cm-tik 5 cm-ko diametroko poro zuri txikiak ditu, sorta txikietan bilduak. Garrantzi handia da onddoaren zaintza egokia eta egokia izatea. Zaintza baztertzen baduzu, sendatzeko propietate baliotsuak galduko dituzu. Egun batean, ur epeletan ura garbitu behar da. Ez erabili ur beroa eta ez gorde jogurtak perretxiko hozkailuan.
Perretxiko tibetarreko Kefir egunero egosi behar da: zazpi edo zortzi koilarakada jarri, ur epeletan garbitu, onddo klusterrak eta esne pixka bat litro bat bota beira lehorra eta garbia. Horren ondoren, jar jarri gaza (ez estali ezazu - onddoak airean sartu behar luke) eta gela ilun batean jarri, eguneko giroa tenperatura bat izan dadin. Egun batean Kefir prest dago. Estutu ezazu, edan edan eta ondo prestatu txirlekin entsaladak eta kefir beste zati bat prestatzeko hurrengo aldian.
Nola kefir erabili behar bezala.
Kefir beirazko hiru aldiz egunean hartu behar da (jan ondoren). Tratamendua normalean sei hilabetetik urtebetera irauten du: 20 egun kefir ordezko 10 eguneko epean hartuko da.
Kefirekin obesitatea dutenez, batzuetan deskargatzeko egunak (astean behin edo hilabete bat) antolatu ditzakezu, egunean kefir litro bat hartu behar duzu.
Kefir-ek ere garbitu eta tratatu ahal izango ditu abrasioak, zauriak, azukre pustularrak, konpresioen forma gaindituta, mina joint larria. Aurpegiko larruazala hobetzeko, erabili kefir krema bezala. Metodo hau bereziki erabilgarria da zahartze eta akneari aurre egiteko azalean.
Tibeteko perretxikoak - prebentziozko osasun-erremedio bikaina, ia kontraindikazio ez du.