- Irina - 500 gramo
- Legamia freskoa - 30 gramo
- Esne - 180 mililitro
- Gurina - 100 gramo
- Pastak - 70 gramo
- Intxaurrak - 70 gramo
- Sugar - 100 gramo
- Yolk - 5 pieza
- Limoi azala - 1/2 koilaratxo
- Intxaur muskatua - 1/4 koilaratxo
- Cardamom - 1/4 koilarakada
- Cognac - Art. 2 koilara
- Salt - 1/4 koilaratxo
- Vanillin labana punta - - Piezak
Kuzinekin hasi, legamia gehitu, 1/3 irina, azukrea (1 koilarakada) esne epeletan eta nahastu ondo leuna arte. Ondoren, utzi 20 minututan berotzeko. Azukrea eta gorringoak igurtzen ditugu. Ondoren, gehitu koñak, vainillina eta gurina (lehortu) gorringoak eta nahastu arte leuna. Ondoren, dena bota dugu zartaginean, nahastu berriro eta zestoan, gainerako irina eta espeziak gehitu, ondo nahastu. Jarri orea leku epeletan bolumena bikoizteko (ordu 1). Ondoren, oratu eta gehitu ore igarleak eta 3/4 intxaurrak. Ondoren, oratu moldea moldeak erdi betez, ordu erdi batera alde batera utzita. Ondoren, fruitu lehorrak bota ditugu (utzi ditugu). Jarri labea 180 ° C-ko aurrez prestatutako 35 minutuetan, denbora 160º C-ra murriztu eta 25 minutuz labean. Egurrezko makila edo hortzetako makila batekin lehortzea (lehortu egin behar da). Forma ateratzen dugu, azukre hautsa hautseztatu eta hozten utzi. Gozatu oporrak.
Bazkariak: 4-6