Quick shish kebab Shish kebab ona egiteko, eskubidea haragi eta marinade egokia aukeratu behar duzu. Arraindegiak gutxitan izaten badituzte, haragiaren inguruko iritziak oso onak dira: dozenaka, ehunka ez bada. Batzuetan, konpainia handian, denbora gehiago behar da haragiak marinatzeko shish kebabs baino prestatzeko baino. Gainera, oraindik ere ozpinak erabiltzea nahiago dute, marinadearen errezeta aldatzen saiatu gabe ere. Baina ozpina haragia hondatu egin daiteke, bere xahutasuna eta zapore naturala kenduz. Nahiz eta eztabaida gehiago sortzen denean, shish kebab azkar bat prestatu behar duzu, denbora eta pazientzia 5-6 ordu itxaron behar ez dutenean, haragi ondo marinatua izan arte. Kasu honetan, onena da hegaztiak, arraina edo txerriak erabiltzea eta soja-saltsan oinarritutako marinada prestatzea. Bertan, zure shish kebab marinatuak azkarrago egingo dira, baina maionesa edo limoi-zukuan gutxienez bi edo hiru ordu behar izango dira horretarako. Prozesua bizkortzeko, sakatu beheko haragia zatituta.
osagaiak:- Puskaren lepokoa 1000g
- Soya saltsa 100 ml
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- 1. urratsa. Shish kebab bat egiteko, txerriki edo sorbaldaren ganbara bat egitea da onena, baita soja-saltsa eta piper beltza ere.
- 2. urratsa Haragi ondo garbitu, xukatu eta zati ertainetan moztu.
- 3. urratsa Pasta saltsa saltsan saltsan jarri eta piperbeltza gehitu. Nahastu ondo eta utzi 1,5-2 ordu bitarteko uretan marinate.
- Urratsa 4 Haragi marinatuen zatiak pintxoak ongi etortzen dira.
- 5. urratsa. Har ezazu haragia parrillan eta etengabe mugitu, shish kebab berdea berotu eta arrosa.
- 6. Urratsa. Haragia ondo zimurtzen denean, egiaztatu ahal izango duzu prest, pieza handi bat ebaketa - haragi kolore argia izan behar du, eta zukua gardena da.
- 7. Urratsa. Kebab shish zerbitzatzeko prest dago barazki osagarriarekin.