- Okela - 1 kilogramo
- Tipula - 3 pieza (handiak)
- Ura Uzta - 2 Art. koilara
- Piper beltza - 2 pixoi
- Salt - 2-3 minutu
- Landare-olioa - 2 elementu. koilara
- Bay leaf - 2 pieza
- Shish kebab-en saldak - 2 pixoi
Nire haragia, zainak eta filmak garbitzen ditugu eta zati txikitan moztu. Tipula garbitu eta eraztun edo eraztun erdi moztu. Gatzaz hautseztatu eta sueztitu ezazu gogoratu. Gehitu behi-tipulak, ongailuak, gurina eta ozpina. Ondo nahastu eta pixka bat masajeak egiten baditugu :) Prozedura honen ondoren, itxi haragia eta leku hotzetan jarri gutxienez 3. ordura. 3. Eskuz egindako haragiak ez dira oso ondo elkarren artean, baina ez da hutsune handirik utzi. Besoetan pintxoak dentsoagoak jartzen ditugu elkarri. Luzea prestatzeko ez da beharrezkoa - overdry. Aldian-aldian, haragia labana batekin pasatzen da - zukua gardena bada, orduan shish kebab prest dago.
Bazkariak: 3-4