Salsa eta erromeroa

Erromeroaren usainarekin txerri txuleta xehatuak. Nahiz eta txerri txuleta arruntak bezalako plater arruntak espeziak daitezke eta ez da zaila. Horretarako, sesamo (sesamo) eta erromeroa behar dituzu. Bi osagai hauek "sukaldaritza eslaviarrarekin" nahiko gazteak dira. Historikoki, erromeroaren jaioterria Mediterraneoa eta hegoaldea da. Sesamoari dagokionez, hemen historialariak iritzien arabera banatzen dira. Batzuk saskiaren jaiotza India dela uste dute, beste batzuek Afrikako kontinentea deitzen diote. Baina gauza jakina da seguruenik - sesamoaren laborantza gertatu zen aspaldidanik Asian gertatu zena, Asiako Erdialdeko indusketa ugari eta India eta Txinako modernitatearen lurraldean. Bere zaporeei dagokienez, sesamo guztiz agerian dago frijituak eta gaur egungo platerera egokitzen da. Erromero beste gauza bat da. Bere "konifero" usaina eta zapore apur bat pungent haragi eta tomateak konbinatzen dira. Ez da ezer nahi italiarrek tomate saltsarekin erromeroa gehitzeko gustatzen zaien pasta.

Erromeroaren usainarekin txerri txuleta xehatuak. Nahiz eta txerri txuleta arruntak bezalako plater arruntak espeziak daitezke eta ez da zaila. Horretarako, sesamo (sesamo) eta erromeroa behar dituzu. Bi osagai hauek "sukaldaritza eslaviarrarekin" nahiko gazteak dira. Historikoki, erromeroaren ama da Mediterraneoa eta hegoaldea. Sesamoari dagokionez, hemen historialariak iritzien arabera banatzen dira. Batzuk saskiaren jaiotza India dela uste dute, beste batzuek Afrikako kontinentea deitzen diote. Baina gauza jakina da seguruenik - sesamoaren laborantza gertatu zen aspaldidanik Asian gertatu zena, Asiako Erdialdeko indusketa ugari eta India eta Txinako modernitatearen lurraldean. Bere zaporeei dagokienez, sesamo guztiz agerian dago frijituak eta gaur egungo platerera egokitzen da. Erromero beste gauza bat da. Bere "konifero" usaina eta zapore apur bat pungent haragi eta tomateak konbinatzen dira. Ez da ezer nahi italiarrek tomate saltsarekin erromeroa gehitzeko gustatzen zaien pasta.

osagaiak:

• Txerri-pasta 500g
• Arrautzak oilaskoa 2 pez.
• Sesame White 100 g
• Rosemary Fresh 50g
• Salt 1 Tsp.
• Piper beltzeko hautsa 10 g
• Sunflower olio findua 70 ml

argibideak

• Urratsa 1 Hartu txerri solomoa, sesamo, arrautza, piperbeltza beltza, erromero freskoa edo koilaratxo lehorrak.
• 2. urratsa. Haragiak ez dira 1 zentimetro baino gehiago izan behar. Leuna egiteko - arinki irabiatu haragia.
• 3. urratsa Banatu erromeroaren orratzak zurtoinetik moztu.
• Urratsa 4 Orain, haragia marinatu. Horretarako egiten dugu: txikitutako zati bat jarri eta gatzaren goiko aldea bakarrik, piperra, erromeroarekin hautseztatu. Goiko aldean jarri hurrengo pieza eta txuletak zutabe batean zabaldu eta ordu pare bat hozkailura bidaltzen ditugu marinatean.
• Urratsera 5 Ondoren, irabiatu whisk edo arrautza sardexka batekin.
• 6. urratsa Seseoa plaka lauan sartu. Txuleta gurina arrautza batean sartu eta sasoian sartu.
• 7. urratsa. Horrela, txuleta hobeak bero handitan eta olio asko egosten. Frijitu alde bakoitzean 5 minutu, sasoiak urezko ñabardura izan arte.