- Irina - 300 gramo
- Semolina - 100 gramo
- Ura - 300 mililitro
- Legamia lehorra - 7 gramo (1 pack)
- Oliba olioa - - Dastatzeko
- Salt - - Dastatzeko
- Tomateak - - Dastatzeko
- Ondoko albahaka freskoa - Dastatzeko
- Baratxuria - 2 hortz
- Mozzarella gazta - Dastatzeko
Irina mangoarekin nahastu, mahai gainean bota eta plater sakona egin. Erdian, pour ura, oliba olioa eta legamia lehorra gehitu. Bota orea. Lehenik, espatula batekin nahastu dezakezu mugimendu zirkularretan. Ondoren, orea oreaz apaintzen dugu. Asko eta nahikoa egiten dugu. Orea gehiegi itsasten baduzu, irina gehitu. Baina ez da oso irina parte har dezagun. Ondoren, oreaz apur bat osatzen da, jarri plater sakon batean, eskuoihal batez estali eta bi lekuetan epeletan infuse utzi. Orain dezagun pizza saltsa. Frijitu batean, oliba olioa berotu eta frijitu baratxuri txikitan. Ondoren tomate batekin larruazala kendu eta fin-fin txikitu egiten ditugu. Tomatearen haziak aukeratzen saiatzen gara. Gehitu zartagin batean baratxuri eta gehitu albahaka. Bero ertainean frijitu 10-15 minutu inguru. Saltsa kazola batean jarri eta gero, pizza-base zabalduko dugu. Orea igotzen denean, oinarri horren oinarria dugu. Korapiloaren banaketa bi zatitan banatzen dugu. Bi pizzak egingo ditugu. Orea oso elastikoa eta samurra da. Rolling pin bat erabiliz, oinarria jaurti dugu. Oinarritutakoan, saltsa prestatua, albahaka freskoaren eta mozzarelaren pieza ugari aplikatuko ditugu. Izan ere, oinarri baten arabera, edozein osagai oraindik ere gehitzen da. Esate baterako, txistorra, piperbeltza bulgaria, gazta ezberdina eta abar ... Hozkailuan zer gertatzen den :) Gure pizza zartagin batean jarri eta labean 200 graduko labean hozten da 12 minutuz. Pizza labean dagoenean, ardo lehor gorriak bota daitezke betaurrekoetan :) Bon appetit!
Bazkariak: 4