Eta berriro ere haragi-pizza. Oraingoan ehizako txistorra eta oilaskoaren betetzeaz pozik egongo naiz, azkeneko errezeta oilaskoa urdaiazpikoa izango da baina oilasko haragi ez oso lehorra egingo da. Piperrak eta tomateak osagai estandarrak dira gaur egun; gaur egun, nire neska-lagunarekin, tipula morea eta arto goxoa dastatu egingo ditut gustu handiz eta edari gozoak gehitzen. Oliba eta berdeek kolorezko kontrastea, zaporea eta usaina gehituko dizkio gure pizzaari. Orea dagoeneko ezaguna den errezeta baten arabera egiten dut orea, oso delikatua, samurra eta kurruskaria bihurtzen da, orekarako osagai kopuru hau hiru piztori 30 cm-ko diametrokoa da.
osagaiak:- Irina, gari 350 g
- Oliba olioa 50 ml
- Ura 240 ml
- Italiako belar nahasketa 4 g
- Salt 1 pinch
- Legamia, 7 g
- Sugar 3 g
- Tipula morea 0,5 pcs.
- Tomateak 100 g
- Saltxitxak 100 g ehizatzea
- Chicken urdaiazpikoa 100 g
- Pepper gozoa 1 pc.
- 80 gr. Arto lodi
- Mozzarella gazta 200g
- Tomate saltsa 6 tbsp. l.
- Aneta freskoa 5 g
- Perrexila freskoa 5 g
- Baratxuri 1 ale
- Italiako belar nahasketa 3 g
- Haziak gabe olioak 40 g
- Urratsera 1 Gure pizza osagaiak prestatu: orea, tomate saltsa (zure gustura), ehizatzeak, oilaskoa, piper gozoa, tomatea, tipula, baratxuria, oliba olioak, mozzarella gazta, gozokiak, kondentsuak eta berdeak.
- 2. urratsa. Hasieran, ehotzeko eta moztu behar duzun guztia prestatuko dugu, ehiza-txistorra hasiko da eta "zirkulu" ez oso lodiak moztuko ditugu.
- Urratsa 3 Oilasko urdaiazpikoa moztu dadotan.
- 4. urratsa Txipiroiak moztu pieza handitan.
- Urratsa 5 Ez dugu tipula gehiegi zapaltzeko.
- 6. Urratsa Tomateak moztu.
- 7. urratsa Orain olibak mozten dituen txanda da.
- Urratsa 8 Orduan prestatu orea, eskuak luzatzen diegun pizza molde moldea betetzeko, arretaz egiten dugu, ore fina dugu.
- Urratsa 9 Konbinatu tomate saltsarekin Italiako ongiekin eta gehitu baratxuri ale txikiak, aroma ukiezin bat lortzeko. Gure stocka jarri eta banatu dugu berdin.
- Urratsa 10 Urdaiazpikoa ezarri.
- 11. urratsa Piper gozoa zabaltzea.
- Urratsa 12 Orain banatu tomateak nahikoa asetzeko.
- Urratsa 13 Tipula morea hautseztatu.
- 14. Urratsa Gozogintza zabaltzen den bitartean.
- Urratsa 15 Txakurkumeentzako txokolatea izan zen, goi mailako janzkerak egitea erabaki nuen, beraz, ondo prestatu eta gure pizza gosea gehitu.
- Urratsa 16 Eraztun moztuak ateratzea.
- Urratsa 17 Mozzarella gaztarekin hautseztatu, pizza osoa gainean uniformeki. Pizza 220 C-rekin aurrez prestatutako labean bidaltzen dugu eta 10-15 minutu prestatu arte.
- Urratsa 18 Gure pizza eder eta dotorea atera ezazu, aneta eta perrexil berde fin-fin txikituarekin eta mahaiarekin hautseztatu. Bon Apptit!