Pizza oilaskoarekin "pizza" hitzaren itzulpenean "pobreziarako bazkaria" esan nahi du. Pizza klasikoa legamia ore batetik prestatzen da eta "mozzarella" gazta gazta, tomateak eta, askotan, arrainak betetzeko. Hala ere, beste hainbat errezeta bezala, pizza errezeta egokitu egin da gure garaian eta nabarmen aldatu da. Legamia orearen ordez, puff, freskoa eta kupula erabil ditzakezu. Eta betegarria hozkailuan dagoen guztia ia egokia da: haragia, arrainak, saltxitxak, ketuak, mota guztietako gaztak, hainbat barazki eta berdeak. Prestatu pizza bi moduetan: lehortu orea baino lehen, eta ondoren, prestatu pizza eta labean labean edo jarri orea erabat orea pizza gainean. Azken metodoa nire errezeta oinarria izan zen.
osagaiak:- Ogi-apurrak 1 tbsp. l.
- Gurina 200 g
- 150 graduko krema
- Esnea 1 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Gatza 5 g
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- Irina, gari 300 g
- Soda 1 TSP.
- Oilasko xerra 300 g
- Tipula 2 pcs.
- Tomate saltsa 2 tbsp. l.
- Gazta prozesatua 200 g
- Gazta gogorra 150 g
- Maionesa 100 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Landare-gozagarri 10 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Pizza ore bat egiteko, goi mailako irina, gurina, gaztaina, esnea, arrautza gorringo gordinak, landare olioa, ogia, gatza eta gatza.
- 2. urratsa. Zopilkak prestatzeko, oilasko xerra, tipula handi, baratxuri ale, gazta eraldatua (adibidez, "adiskidetasuna"), gazta gogorra ("Cantali"), tomate saltsa, barazki gatza eta maionesa eta barazki olioa.
- Pasoa 3 orea prestatzea. Sift irina soda batekin ontzi batean.
- Urratsa 4 Konbinatu biguna gurina gaztaina, esnea, arrautza gorringoa eta gatza.
- Urratsa 5 Nahasketa ondo nahastu masa homogeneoa lortzen den arte.
- 6. urratsa Konbinatu irina eta mozketa nahasketa.
- 7. urratsa Azkar oratu orea eta hozkailuan jarri 30 minutuz.
- Urratsa 8 Landatu olioarekin gozogintza platerarekin eta ogiarekin frijitu.
- Urratsa 9 Pasta moztu 6-7 mm-ko lodiera batean, 3 cm-ko gozogintza-plateraren diametroa baino gehiago eta jarri molde prestatuan. Ebaki ore ertzek ezingo dute isurtzen uzten uzten duten ertz txiki bat osatzeko. Lerrokatu ertzak.
- 10. urratsa Betegarria prestatzea. Oilasko xerra kubo batean moztu.
- 11. urratsa. Jarri haragia zartaginean eta landatu olio preheatedarekin eta frijitu sueztitu arte.
- Urratsa 12 Oilasko zatiak Grinder bidez.
- 13. urratsa. Bonbillak moztu, erditik moztu, eta erdiraino erdi eraztunetan sartu.
- Urratsa 14 Oliba olioarekin tipula jarri eta gorde biguna arte.
- 15. urratsa Konbinatu tipula haragi txikituarekin eta landare-gozagarriarekin hautseztatu.
- 16. urratsa Stuff ondo.
- Urratsa 17 Baratxuri aleak zuritu lehorreko kazola batetik eta grater fina erretzen du.
- Urratsa 18 Konektatu baratxuri tomate saltsarekin.
- Urratsa 19 Saltsa nahastu.
- Urratsa 20 Gazta xukatu plateretan.
- 21. urratsa. Gazta gogorra itsatsi azenarioak koreeran prestatzeko.
- 22. urratsa Pizza prestatzea. Lube orea tomate-baratxuri nahasketa batekin.
- 23 urtera Tomatearen nahasketaren gainean, ipini krema gazta xerra, burritoaren azpian erabat estaltzen duena.
- Urratsa 24 Gazta urtuetan, tipulak betetzeko okela deskonposatu.
- Urratsa 25. Fitxa fin batekin betez, maionesa aplikatu.
- Urratsa 26 Gazta gogor birrindua pizza baten gainean estali.
- 27. urratsa. Produktua labean jarri, 180 ° C-ko aurrez berotu eta labean 20 minutuz. Prestatutako pizza txikia lurrezko piper beroarekin hautseztatu daiteke.