Oilasko pastela. Lavash meheak plater ugari prestatzeko osagai unibertsala bihurtu da beti: arrautza beteak, shawarma eta baita pastelak ere. Azken kasu horretan, azafatak abantaila ugari ditu: ez ezazu nahastu proba, denbora aurrezteko, eta pita ogia tarta oso gozoak dira. Hala nola, tortillak bazkari goxoak eta merienda jan daitezke. Gehien jatorrizkoak - konbinatuen betegarriekin egindako pastelak, beroak dira bigarren plater gisa, barazki freskoak eta belar freskoak uztartzen dituena. Jantzi hoztuak betegarri konplexuei esker, merienda bat edo errepidea hartu ahal izango da.
osagaiak:- Lavash 3 peze mehe.
- Krema garratza 250 g
- Kefir 0,5 tbsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Curry 0.25 tsp.
- Paprika gozoa lurrean 0,25 tsp.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Oilasko bularreko 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Gazta gogorra 100 g
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Aneta freskoa 5 g
- Gazta gogorra 100 g
- 250 gramoko loreontzian
- Urratsa 1 Garbitzeko xaboi eta osagaiak prestatu: krema garratza, kefir, arrautzak, espeziak. Hiru motak bete behar ditugu: oilasko bularra, azenarioak, tipula, arrautza egosiak, gazta, berde iltzetan kontserbak.
- 2. urratsa Krema garratza, kefir, arrautza, piperra, curry eta paprika nahastuz saltsa.
- 3. urratsa. Lehenengo betetzeko, oilasko bularra mozteko fin-fin txikitu eta zartagin batean jarri tipula fin-fin txikituekin eta azenario birrinduekin. Ekarri prestasuna (betegarria ez da lehorra) eta freskoa.
- Urratsa 4 Bigarren betegarrirako, arrautza irakiten, fin-fin txikitu, gazta gogorra gatza loditzeko, aneta moztu guztia nahastu.
- 5. urratsa. Hirugarren betetzeagatik, gazta birrindua nahastu egiten da kontserbatutako ilar berdeekin.
- 6. urratsa Forma zabala (26x6 bitartekoa daukat) koipea olioarekin eta pita pita ogi bat bota. Pita oso handia bada, horietako batzuk moztu ditzakezu, baina ertzak inprimakiaren kanpoaldetik zintzilikatu behar dira. Zabaldu lavash guztia, ertzak zintzilikatuak, prestatutako saltsarekin.
- 7. urratsa. Jarri bigarren lavash-a ere, bere saltsarekin lorez jantzirik, behean barazkiekin oilasko beteak ateratzeko. Itzulbiratu goiko lavash ertzak betegarria, toles uniformeak jartzeko. Ez da lavash-ekin betetako espazioan, jarri piezak, beste orri batetik zatitu eta saltsa kentzen.
- 8. urratsa. Gazta, arrautza eta anetaz betetako betegarria, beheko lavash ertzak estaltzeko, bits gehituz lekuak itxita.
- 9. Urratsa. Ogiaren gaztan eta gaztarekin hirugarrena banatu.
- Urratsa 10 Gainerako hostoak zatitu, saltsa batean ipini eta gainazal osoa gainean jarri, betegarria betez. Saltsa jarraitzen baduzu, goitik behera bota dezakezu. Jarri pastela labean 40 minutuz, 180 ° C aurretik berotu.
- 11. urratsa Prestatu pastela plater batean, ataletan moztu, barazki freskoak eta berdeak edo barazki-entsalada zerbitzatzeko.