- Baratxuria - 4 xerra
- Landare-olioa - 70 mililitro
- Itsas gatza - 1 koilaratxo
- Basmati Rice - 300 gramo
- Azenarioak - 150 gramo
- Aneta - 30 gramo
1. Lehenik eta behin, azenarioak garbitu eta grater handi batean igurtzi. Frijitu bertako bi minutu landare olioarekin, azenarioak pixkanaka pasatu. Landare olio frijitu batean nahiko asko egon behar da. Eta hori hobe da zartagina beheko lodiera duen arroza prestatzeko. 2. Garbitu eta arroz lehorra gehitu azenarioak. Arroza nahastu behar da olioarekin estali dadin. Minutu batez, sutuan egongo gara. Arrozaren barietatea oso garrantzitsua da hemen. Basmati egokiena da, baina barietate luzeko edozein erabil daiteke. Arroza ur irakinez betetzen da, zentimetro bat urarekin estali behar da. Suteak gutxitzen ditu eta hamabost eta hogeita hamar minutu, tapa itxi gabe, egosten dugu. 3. Garbitu berdeak eta baratxuria garbitu. Ondoren, ehotzen dugu. 4. Arroza ia prest dagoenean, gehitu baratxuri xehatua eta berdeak, itzali sua eta estalki batekin estali. Bost minutu iraungo dugu. Gero dena nahastu dugu. 5. Orain jarri arroza plateretan. Oso ona da xanpain frijituak zerbitzatzeko, baina hori ez da beharrezkoa.
Bazkariak: 6