Etxeko oilasko pateak Pateak desberdinak dira: gibela, perretxikoak, barazkiak, lekaleak, sprats, haragiak. Pateak beti ezagunak dira eta mokadu bikaina dira. Bularreko oilaskoaren patatak prestatzea gomendatzen dut. Oilasko bularra haragi giharra denez geroztik, tipula errea handi bat erabiltzen dugu patatak gozoak prestatzeko. Pataten ohar bakarrak fruitu lehorrak eta espeziak emango ditu.
osagaiak:- Oilasko xerra 600g
- Gurina 150 g
- Nutmeg 1 gr
- Piper beltza 2 g
- Salt 3 pinch
- Azenarioa 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Walnut 200 g
- 4 tipoko tipula.
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Urratsa 1 Oilasko bularreko patatak prestatzeko, oilasko xerra, gurina, fruitu lehorrak, azenarioak, tipula, baratxuria eta espeziak beharko ditugu.
- Urratsera 2 Oilasko xerra azenarioekin, tipula txikia, baratxuria egosi arte.
- 3. urratsa. Irabiagailuak, azenarioak eta tipula, fruitu lehorrak eta salda koilarakada batzuk gehitu.
- Urratsa 4 Gatza, dastatzeko piperra, gehitu intxaur muskatua. Gurina urtuarekin nahastu.
- Urratsa 5 Urdaileko argia arte ekilore olioa gorde dezan. Gehitu tipula masa patxaratzeko.
- Urratsa 6 Irabiagailuan ehotzeko. 1 orduz frijitu eta zerbitzatu ahal izango duzu!