Pilaf eta muskuiluak

1. Prestatu barazkiak. Tipulak eta azenarioak garbitu behar dira. Ebaki tipulak kuboetan. Osagaiak moztutako azenarioak :

• Muskuiluak - 400 gramo
• Arroz - 300 gramo
• Azenarioa - 2 pieza
• Bow - 4 pieza
• Landare-olioa - Art. 3-4. koilara
• Sementak - dastatzeko

argibideak

1. Prestatu barazkiak. Tipulak eta azenarioak garbitu behar dira. Ebaki tipulak kuboetan. Azenarioa zerrendatan ebaki. Olio olioan kazolan eta tipula frijitu. Gehitu azenarioak. Frijitzeko. Azenarioak bigunak izan behar lirateke. 2. Muskuiluak egosi eta izoztuta saltzen dira. Gehitu barazki eta frijitu minutu gutxitan. 3. Garbitu arroza ur hotzetan. Krematikan beharrezko espeziak eta gatza gehitu. Pour 2 cups ur. Irakiten eta irakiten 3-4 minutuz. Lo egiteko arroz lo egin. 4. Urak 1-1,5 cm arroza estali behar du arroza xukatu eta irakiten arte, arroz irakiten dagoen azalera arte. Jarri birrindutako baratxuriaren burua eta, nahi izanez gero, piper beroa. Pilaf estuki itxi ezazu tapa batekin, lurruna irteten ez dadin. Gutxieneko gutxieneko beroa murriztu eta 25 minututatik ateratzea. Baimendu pilafek 25 minutuz prestatzea.

Bazkariak: 6-7