Mashkichiri

Mash ur hotzetan busti behar da 1 ordu inguru. Tipula xerra polukol fina Ingredientea:

• Mash - 250 gramo
• Azenarioak - 200 gramo
• Landare-olioa - 150 mililitro
• Salt - 1 koilaratxo
• Tipula - 1 pieza
• Lamb - 400 gramo
• Arroz - 250 gramo

argibideak

Mash ur hotzetan busti behar da 1 ordu inguru. Tipulak erdi eraztunetan moztuko dira, azenarioak lasto meheak izango dira. Arkume txikiak kubo txikiekin moztu ditugu. Kremak edo horma lodi bat hartuko ditugu, landare olioa bota, berotu. Olioa berotzen denean (irakiten ez itxaron - beroa besterik ez), bota tipula eta frijitu urrezko marroia arte. Ondoren, gehitu haragi-papera zartaginean. Fry lurrazal marroia eratu arte. Ondoren, azenarioak buelta ematen ditugu - bota ezazu haragi eta tipulak eta frijitu biguna arte. Azenarioa biguna izango den kasu honetan, litro urarekin eta makhe bustita gehitu. Egosi bero ertaineko 15-20 minutuz - birrintzeko arte crack hasten da. Ondoren, gehitu arroza eta gatza kazolan. Beroa murrizten dugu eta egosten jarraitzen dugu. Egosi plater arroza prest dagoen arte. Arroza prest dagoen bezain laster, plater kenduko dugu suaren gainean, utzi estutu 20-30 minutuz. Done! Gosete atsegina besterik ez da geratzen.

Bazkariak: 8-9