"Lavash-xerra" erramu-betetako betegarriaren errezeta agian erlauntza baten belarriaren belarria da, hain gardena eguzki-izpiak uzten dionean ". Horrela, armeniar poetek euren pastela ospetsua abestu zuten. Eta nutrizionistek azaldu dute: bertan, ia behar ditugun elementu guztiak daude: karbohidratoak (sinplea eta konplexua), proteina oso baliotsua (aminoazido funtsezkoenak), zuntzarekin eta baita gantz gutxi ere. Horrez gain, denbora luzez lavash-ek ez du zapore-propietateak galdu, sei hilabetez egon daitekeela lehortzen da. Eta, beraz, lavash freskoa ez da loratzen - gorde ezazu hozkailuan. Lavash betetzeak askotarikoak izan daitezke: haragia, barazki eta, jakina, gazta. Mozkorren usteltzean, Armenian, gazta prestatutako gaztak eta antzinako izarretatik, gaztanbera bezala, belar eta baratxuriak prestatzen dira. Baina, hala nola, gazta zaila lortzen baduzu, birjina gazta eta denboraldian berdeekin ordezkatu dezakezu. Ondorioz, otordu gozo eta atsegina lortzen duzu!
osagaiak:- Lavash mehe 2 pcs.
- Gazta gazta 230 g
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Krema garratza 3 tbsp. l.
- Baratxuri 2 ale
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa. Merienda hau prestatzeko: pita ogia, gaztanbera, aneta sorta txiki bat (edo beste edozein belar fresko), baratxuri eta gatza, piper zaporea.
- 2. urratsa. Kotoi gazta nahastu krema garratzarekin.
- Urratsera 3 Baratxuri errea.
- Urratsa 4 Baratxuria nahastu gatzarekin eta gehitu gatza, piperra dastatzeko.
- 5. Urratsa Bertsotan finkatu.
- 6. urratsa Berdeak gaztanbera batekin nahastu. Zure beteak prest daude. Utzi brew minutu gutxiren buruan.
- 7. urratsa. Prestatu pita ogia. Moztu tamaina bereko piezak (20x35 cm inguru).
- 8. urratsa Bi orrietatik, 5 pieza inguru biltzen dira.
- Urratsa 9 Orain, bete lavash kupulan.
- 10. urratsa. Fitxa osoaren eremu osoa betetzea.
- 11. urratsa. Ukitu pita batekin lastoarekin.
- Urratsa 12 Gogoratu lavash azkar lehortzen dela eta zelai bushelean hobeto gordetzea.