Milagroa patatekin, gaztanbera eta aneta Miracle Dagestango herrien plater nazionala da. Milagroa burrito mehe eta freskoa da eta patata frijituarekin frijitzen da. Mirari baten moduan, betegarriaren biribilkiak eta erdi-artekoak badira asko: hau da haragia, berdeak, barazkiak eta gaztaina. Relleno motak erabiltzen diren arabera, mirariaren zaporea aldatuko da. Gaur egun miraria prestatzeko proposatzen dut patatak, gaztanbera eta aneta, mirari bat ezin hobeki ordezkatuko ogia eta lehen plateretara zerbitzatu ahal izango dira. Orea erraz bihurtzen da - elastikoa, errazago ipiniko da egoera delikatuena lortzeko, ia ez da galtzen! Osagai kopuru honetatik, 12 izugarrizko mirariak lortzen dituzu!
osagaiak:- 400 litroko krema
- Potatoes 6 pcs.
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Salt 0,5 tsp.
- Trigo irina 1 kg
- Ur irakiten 300 ml
- Salt 0,5 tsp.
- Sunflower unrefined oil 4 tbsp. l.
- Gurina 100 g
- 1. urratsa. Milagro bat prestatzeko, beharrezkoa izango dugu: gari irina, patata, gaztanbera, krema eta ekilore olioa, aneta, ura, gatza eta piper beltza.
- 2. urratsa. Zartagin baten bidez moztutako landa-gazta.
- Urratsa 3 Patatak garbitu, moztu eta egosi arte egosi arte.
- Urratsa 4 Patata purearen patata frijitu oraindik ere.
- Urratsa 5 Gehitu patata purea gaztanbera, aneta txikitua, gatza eta piperra dastatzeko beteak.
- 6. urratsa Nahastu ondo.
- 7. urratsa Prestatu orea. Horretarako, irina litro bat hartu (irina betetako bi litroko litro, gramoetan ez da neurtu), pour sakon ontzi batean, gehitu 300 ml ur irakinetan giro-tenperaturan, gehitu 4 tbsp. l. ekilore olioa, gatza, oratu orea.
- Urratsa 8 Ordua biguna, osagarria eta erraza izan daiteke baloia forma edukitzeko.
- Urratsa 9 Murriztu orea 12 zati berdinetan.
- Urratsa 10 Orearen zati bakoitza irina mozten du gainazalean, oso forma oso ahul eta itxurako tarta batean. Beharrezkoa izanez gero, gogor frijitu, irina bota.
- 11. urratsa Apur bat (1-2 koilarakada inguru) zabaldu pastela alde batetik eta patata beteak, lohitu.
- Urratsa 12 Bigarren zatia estali, ertzak patxatu eta labana pixka bat bota, baina orea ez da apurtu behar.
- 13. urratsa Frijitu pastelak frijitu beroa zartaginean bi aldeetan gantz edo olio gehituz. Zabaldu plater batean, gurina urtuarekin lubrifikatu arretaz (ez dugu damutuko olioa, orea berehala orekatzen da), skuldevayem miraria bata bestearen gainean pilatuta. Mahaira zerbitzatu ahal izango duzu berehala, edo bero edo dagoeneko hozten inprimakia.