- Sagarrak - 1 kilogramo
- Sagar zuku berria - 200 mililitro
- Sugar - 140 gramo
- Sol - 1 Piztu
- Kanela, cardamom, limoi azala - Dastatzeko
Nire sagarrak, zuritu eta xerratan moztu. Kazola batean xerrak eta sagar zukua zabaldu. Irakiten egosi eta beste 20-25 minutu bero baxuko egosi. Sagarrak erabat egosi behar dira. Kendu zartagina suarengandik, bere edukiak patata pure homogeneoaren koherentziaz estutzen dira. Gehitu azukrea eta nahi dituzun espeziak. Mugitu. Ondoko masa 30-40 minutuz egosi da ertain beroarekin, saltsa loditu arte. Amaitu sagar saltsa hozten, poteak esterilak bota eta gorde hozkailuan.
Bazkariak: 10-12