- Gari irina - 500 gramo
- Olioaren hautsa - 1/2 koilarakada
- Soda gozogintza - 1/2 koilaratxo
- Sugar - 1/2 koilaratxo
- Salt - 1/4 koilaratxo
- Esnea - 1/2 Kopako (epela)
- Yogurt - 120 mililitro
- Olioa - 1/2. koilara (frijitzeko)
- Belar espeziak - - Dastatzeko (aukerakoa)
Osagai lehor guztiak nahastu ondo. Bereziki berotu aurretik, hasi jogurtak, utzi stand 10-15 minutu, ondoren, berotu esnea eta nahastu jogurtak. Osagai lehorretan erdian, groove bat egin eta esne nahasketa erdia bota. Nahastu astiro eta pixkanaka esnea jogurtarekin. Bota orea eta olioa eskuak eta koilara. Honek ez dio testua makila onartzen. Orain estali ezazu orea eskuoihal heze batekin eta utzi bi orduz. 2 ordu igaro ondoren, irina apur bat bota lanaren gainazalean eta orea finkatu. Bi minutuz nahastu, zirkulu txiki bat osatzen dugu, beraz, komenigarria da zatitzea zati berdinetan. Zatitu orea 8 zatitan banatuta, irinarekin lan-eremua hautseztatu eta orea forma zilindrikoa moztu, baina ez fina. Alde batetik lubrifikatu urarekin. Espeziak ere zure gustura (baratxuri, paprika, eta abar) nahi duzunarekin fantasizatzeko aukeratu dezakezu. Berotu bero ertainarekin frijitzeko (hobe da burdinurtua erabiltzea). Jarri naan olioaren alboko behera eta 30-60 segundotan egosi. Ondoren, saiatu piztu, bestela, eman ogia beste 15 segundotan eta saiatu berriro. Halaber, bigarren aukera bat egiteko beste aukera bat dago, hurrengo urratsean azalduko dut. Benetako zaporea eta itxura lortzeko, Naanek suaren gainean frijitu behar du. Gas sukalde egokia da. Etxean da onena, zartagin batean frijitu eta bigarrena sua gainean. Sukaldeko zapatekin ogia hartu eta 30 minutu inguru etengabe biraka egiten dugu. Ez baduzu aukera hori egiteko, ondo dago, guztiz egosi pan naan, oso zaporetsua. Prestatu ondoren, ogiarekin gurina koiotu eta mahaiari jar diezaiokezu. Bon appetit.
Bazkariak: 4