- Champignons - 500 gramo (aukeratu tamaina bera duten perretxikoak, gutxienez txikiak edo ertainak)
- Ura - 700 mililitro
- Landare-olioa - 50 mililitro
- Ozpina - 2 elementu. koilarak (% 6)
- Soja saltsa - 1. koilarakada bat
- Martorri - 1 koilaratxo (lurrean)
- Txorizo piperra - 1 pieza (1 pod txiki)
- Bay leaf - 2 pieza
- Perrexila - 15 gramo (1 sorta)
- Beheko piperra beltza - 1/6 koilaratxo
- Sesame - 15 gramo
- Baratxuria - 5-8 zubitxil (zenbat baratxuri zaporea gustatzen zaizun)
- Salt - - Dastatzeko
Garbitu xanpainoiak, jarri kazola batean, bota ura eta gatza. Irakiten egosten, egosi 20 minutuz. Perretxikoak prestatzen ari diren bitartean, marinada prestatu. Horretarako, ontzi sakon batean, landare-olioa, soja-saltsa eta ozpina konbinatu. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako perrexil berdeak, martorri, piper beltza, erramu hosto, baratxuri txikitua eta fin-fin txikitutako pipermin mingotsa. Mugitu, behar izanez gero gatza. Frijitu lehor batean sesamo haziak frijitu. Mugitu etengabe, sesamo frijitu oso azkar! Gehitu frijitu sesamo zure marinadeari. Txuleta ontzi batean xaboiarekin nahastu. Onddoarekin nahastu, ontziarekin tapa bat estali eta gau hotzetan jarri (gutxienez 8 ordu). Denbora horretan, nahastu perretxikoak behin edo bitan. Champignons prest daude. Bon appetit!
Bazkariak: 6