- gozokiak - 1-1,2 kilogramo
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- baratxuri ale - 2 pieza
- aza egosiak - 550 gramo
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- Ozpin baltsamikoa - 1-2 art. koilara
- piper gorria - 1/2 koilarakada
- Ricotta - 1 kopa
1. Preheatatu labean 220 gradu. Puntadak patatak sardexka batekin. Patatak zartagin batean eta olioan jarri 1 koilarakada olioarekin. Bake 45 minutuz 1 ordura patatak bigundu arte. 2. Bitartean, frijitu zartagin handi batean bero ertaineko gainerako olioa berotu. Gehitu baratxuria, egosi urrezko marroia arte, 1 eta 2 minutuz. Baratxuri paperezko eskuoihal bat lehortu dadin. 3. Gehitu zartagin batean zartaginean sartzen den bezala, gatza eta piperra denborarekin. Egosi, askotan uzten eta gainerako aza gehitzen, 3 eta 5 minutuz. Gehitu ozpina eta piper gorria. Patata bakoitzeko erdia moztu, gatza eta piperra denborarekin. Jarri urdaiazpiko ricotta, aza eta baratxuri bakoitza.
Bazkariak: 4